Selbstversorger Forum e.V.

Sauerbraten!

Kleinerklaus hat geschrieben:Heute abend gibts einen Auszug aus den Orangenschalen der Adventszeit.
wenn man Orangen dann zwei oder dreimal genießen kann, ist auch ein Kilopreis von 4€ in Ordnung!
Orangen mit dem Sparschäler geschält, dann die Schalen mit Vodka angesetzt, nach drei Wochen einfach bombastisch!- die Flüssigkeit!
mit den Schalen fällt mir bestimmt auch noch was ein.

Kk

Meine Cousine hat mal so was ähnliches gemacht. Nur noch Kaffeebohnen mit rein gesteckt. War oberlecker das Zeug

Gestern war ich beim Türken und hab ausgenommene Sardellen mitgebracht (tiefgefroren).
Heute gleich mal in der Pfanne in Olivenöl gebraten (vorher in Mehl gewendet und gesalzen). Dazu mußte natürlich ein griechischer Bauernsalat gemacht werden.
Aus dem Bioladen ein paar Tomaten, ne Gurke und ne Paprika gekauft. (jaja, ist nicht so ganz politisch korrekt ) Haben aber gar nicht so schlecht geschmeckt für Januar und Treibhaus...
Dazu Ciabattabrot, selbstgemachtes Ajvar, und ein Gläschen Rotwein und griechische Musik.
Ohne sowas leckeres zu essen und zu trinken, und auch zu hören, ist der Winter hier nicht zu ertragen...

Moin,
also zum Food-Designer fehlt mir noch irgendwas. Aber egal.
Es gab jedenfalls eigene Wachteln, mit eigenen Bohnen, beides aus der TK.
Dazu gab es Kartoffeln von Ihno, Sorte unbekannt, aber sehr wohlschmeckend, ein paar kleine hab ich schon als Saatkartoffeln beiseite gelegt.
Die Soße hat meine Frau mit den Herzen und Lebern der Wachteln und einem Huhn aufgepeppt, selbige angebraten und püriert, das gab eine angenehme Herbheit.
Dazu trank meine Frau einen ebenfalls selbstgemachten Rotwein, während ich mich an ein gekauftes Bier gehalten habe.
So läßt es sich leben!
LG
Olaf
@ Thomas: Du kochst sehr nach unserem Geschmack, ich hab das eben noch meiner Frau vorgelesen, und obwohl wir satt sind bekam sie gleich Appetit....

hier als Anregung die Seite meiner Tochter bei Instagram mit ihren tollen Bildern von veganem Essen
sie hat ein unglaubliches Talent Essen super appetlich anzurichten und schmecken tuts auch mir manchmal - meistens ist mir zuwenig Öl und Saz dran

http://instagram.com/passionateberry_/

Gerade fertig geworden:
Hühnchenschenkel mariniert in SB-Oel + Zitronensaft+Rosmarin,Chilli.Knoblauch Salz,Pfeffer,,, auf dem Grill und laaangsam gargemacht unter einem Bratenpfannendeckel.
dazu - natürlich - frisches Buttermilchbrot mit Körnlein drinnen
und Omajovas - Temitenhügelpilze - paniert in Ei und Semmelbröseln und in Butterschmalz langsam gebraten.
Puh, geht nichts mehr rein.
Sonntagsessen
Liebe Grüsse
Inge

gedünstete Pfifferlinge mit Zwiebel und Ei

Spaghetti mit Raukepesto. Nun hab ich nur noch ein Glas bis zur nächsten Raukeernte...

Ich werd mit meinem Zitronenmelissepesto immer sparsamer. Das letzte Glas ist im Anbruch, und die Entnahmelöffel werden immer kleiner.....

was machst Du mit Zitronenmelissenpesto?
die Melisse wuchert bei mir im Gegensatz zu meinem geliebten Basil
aber irgendwie kann ich (noch?) nix damit anfangen

wir waren Mittwoch beim Thai, Donnerstag im Terriaki-Laden und gestern im lokalen Pizza-Schuppen
Besuch ist noch 14 Tage hier, danach wird unser Dasein hoffentlich wieder normal