Selbstversorger Forum e.V.

Heute kam das erste kalb für dieses Jahr.Ein kleiner Junge und er ist wohl auf.

Schöner wie der Bauer selbst.

juchuh!!!!

Der Fiim ist Klasse und das Kalb natürlich auch.

Hey ihr Zwei.

Es macht echt Spaß, sich durch eure Beiträge zu lesen und die vielen coolen Bilder zu sehen.

Vielleicht hab ich ja mal irgendwann die Chance, mit meiner Familie bei euch vorbeizuschauen...

Hut ab auf jeden Fall was ihr schon so alles geschafft habt.

LG Thiemo

PS: Wie viel Fläche habt ihr eigentlich???

Moin Thiemo
Wir haben direkt am Hof 1,5 Ha und denn noch 1,7 Ha Wald. Ab Januar jetzt haben wir noch 2,5 Ha wiese hier im Dorf ca 1 km vom Hof weg.
Gruß Matte

Okay.

Wir haben insgesamt einen knappen Hektar.
Da wird es mit Großvieh schnell eng

Zumindest,wenn man ja auch noch Heu braucht und nicht immer alles kaufen möchte.
Somit werden Rinder bei uns wohl leider flach fallen, aber sich zu 3/4 mit Fleisch versorgen zu können ist auch schon schön.

Mal sehen wie sich bei uns noch so alles entwickelt.
Wir haben den Hof ja erst seit einem halben Jahr....

Lg

Heu und Stroh kaufen bzw tauschen wir auch zu. Wir haben eine guten Draht zu den Nachbar Bauern ich helfe ein paar stunden bei der Ernte oder so und dafür bekommen wir heu und Stroh was wir so brauchen oder auch mal einen Trecker.

Das Wetter konnte sich heute nicht entscheiden.

Moin Moin
Es wird dieses Jahr eine Änderung bei den Leasing Schweinen geben. Wir haben bemerkt das und die Schlachtzettel Versenderei, Auswertung und Kontrolle massig an Zeit kostet. Ab sofort werden wir das so Hand haben, das wir die Schweine zum Schlachter bringen und daraus machen lassen was möglich ist. Und zwar aus allen Schweinen das gleiche.

Wurst: Leberwurst, Rotwurst, Sülze, Heidefrühstück, Fleischwurst, Mettwurst und Katenschinken
Fleisch: Kotelette, Kassler, Braten (verschiedene), Schnitzel
Knipp Schmalz usw.
Dann bekommt jeder der hier ein Leasing Schwein hat das gleiche an Fleisch und Wurst. Wir haben auch festgestellt das eh fast alle das gleiche bestellt haben. Wir sparen dadurch etliche Stunden ein. Ich hoffe das ist so Ok für alle, sonst kurze Meldung per PN. Einige Plätze Winterschwein sind noch frei, Schlachtung ende November/Anfang Dezember 2016.

Neu in 2016!.In Kooperation mit unserem Nachbarn können wir jetzt auch Rindfleisch liefern. Die Rinder stehen im großen Laufstall auf Stroh und nicht auf Spalten. Können sich frei bewegen und haben den ganzen Tag Frischluft und Licht. Die Rinder bekommen Heu, Mais und Getreideschrot kein Mast oder Kraftfutter. Von der Rasse sind die bunt gemischt, Fleckvieh, Belgier.
usw. Anbieten tun wir das auch fertig geschlachtet und 21 Tage abgehangen, als KG Pakete bestehend aus Knochen, Steaks, Braten, Hack, Rouladen. Die Rinder sind bei Schlachtung 1-2 Jährig.Bei Interesse gern PN

Wir überlegen bei Bedarf zum Winter Fleischpakete anzubieten, wenn Bedarf besteht. Bestehend aus Fleischhähnchen, Schwein und Rind. Pakete zu 20 KG oder so mit vom allem was. Wir sind mal gespannt ob es dafür Rückmeldungen gibt.

Es sind auch noch einige wenige Vorbestellungen für Weihnachtsgänse möglich.
Fleischhähnchen sind mehrmals Jährlich zu haben.

Eine ganze Menge Leute hier aus dem Forum haben sich ja bereits über unsere Haltungsformen und Fleischqualität hier vor Ort ein Bild gemacht. Und einige dürfen wir ja schon als ,,,Stammkunden```` begrüßen.
Genug Text für heute, ich würde mich über Rückmeldungen, Anregungen usw. freuen. Schoin Sonntach
Gruß Matte