Selbstversorger Forum e.V.

Haja. Wenn der Endverbraucher dazwischenfunkt und optische Merkmale noch obendrein will macht schon n Unterschied.

Emil, du scheinst da manches nicht ganz verstanden zu haben. Der Anbau von Obst und Wein folgt teils andere Kriterien als der von Getreide.
Wir haben die Diskussion mit Getreide begonnen und sollten deshalb auch bei Getreide bleiben.

Moderne Sorten sind nicht "verzüchtet" wie du es nennst oder wie du vermutest auf Krankheitsanfälligkeit gezüchtet um PSM zu verkaufen.
Die Züchtung verfolgt drei Ziele gleichzeitig: stabil (!) hohe Erträge, stabile (!) Qualitäten und hohe tolleranzen ggü Krankheiten (bei Weizen vorallem Septoria trit., Rosten und Fusarien).
Alle drei Ziele stehen im Wiederspruch zueinander, der Züchter muss also einen Kompromiss finden.
Wir haben in Deutschland über 500 Kompromisse, sprich Sorten, da ist für jeden und jedes Problem einer dabei.
All diese Ziele kommen auch dem Anbau ohne PSM zu gute.
Die modernen Sorten sind im Anbau nicht zwingend auf PSM und Dünger angewiesen.
Beide ermöglichen aber das genetische Potential einer Sorte besser zu nutzen.
Auch alte Sorten und Wildformen reagieren mit einem deutlichen Ertragszuwachs wenn man ihren Hunger adäquat stillt und ihnen Unkräuter, Pilze und Insekten vom Leib hält.

Aber auch unter optimalsten Bedingungen erntet man mit Emmer, Einkorn und Co weniger und mit schlechteren Qualitäten wie mit modernen Sorten ohne PSM und Dünger.

Oelkanne hat geschrieben: Fr 1. Mai 2020, 22:17 Aber auch unter optimalsten Bedingungen erntet man mit Emmer, Einkorn und Co weniger und mit schlechteren Qualitäten wie mit modernen Sorten ohne PSM und Dünger.

Wer baut denn hier moderne Sorten ohne PSM und Dünger an?
Im übrigen ging es hier eigentlich nicht darum, wie man aus modernen Sorten das meiste herausholt ... das könnt ihr schon, daran zweifle ich nicht.
Aber dass moderne Sorten ohn PSM und Dünger mehr leisten als alte?

Schonmal von Bio-Anbau gehört? gut, bissele organischen Dünger und mechanischen Pflanzenschutz haben die auch... weil's Sinn macht. Schickt ja auch niemand Leistungssportler auf Salat-Diät nach Olympia. Abgesehen davon möchte ich mal den Anbau komplett ohne Dünger, Bodenbearbeitung und Pflanzenschutz sehen - was ist denn daran noch "Kultur"? Paar Samen wohin werfen und vergessen?

Wobei ich da nichtmal über Emmer und Einkorn sprechen würde, sondern ganz stumpf bei Weizen bleiben. Auch im Bio-Anbau werden heute vorwiegend moderne Sorten genutzt und nicht mehr die "alten Landsorten".