Selbstversorger Forum e.V.

Kaninchenlebercreme auf gerösteten Baquette-Scheiben, dazu Feldsalat

Hagebuttensuppe.

Ziegenbraten mit Pilzsosse, Semmelknödeln und Kürbisgemüse mit Ingwer.
Servietten, Rotwein, Ingwer und sonst. Gewürze sind gekauft.

Griechischer Salat ohne Schafskäse, dazu gebratener Halloumi. Nichts aus eigener Produktion. Aaaber mit dem letzten Becher Zitronenmelissepesto, das mit einer dicken Ölschicht und ohne Nüsse ganz hinten im Kühlschrank überlebt hat.
Nächstes Jahr werde ich davon noch mehr machen, sowas leckeres!

Ach, und eigener Rosmarin war noch drübergestreut.

Bei uns gibts heute Mittag eine schöne Nudelsuppe. Darauf freue ich mich schon. Ab Nachmittag haben wir dann Besuch. Die Gans für morgen schmorkelt im Ofen. Am 2. Feiertag gibts Hirschgulasch. Zu Gans und Hirsch soll es Klöße geben. Hoffentlich gelingen die so wie am letzten Sonntag! (Sonst gibts halt Kartoffeln)

Sardinen-Pizza mit Rettich Apfel Rohkostsalat

Auf der Terrasse in den Töpfen gab es noch Mangold. Dazu Steinpilze, eine kroß gebratene Hähnchenbrust vom eigenen Brahmamixhahn und Kartoffeln.
Den Hahn hatte ich letzte Woche bei Niedrigtemperatur gegart, die Brust brauchte ich also nur aufzutauen und kroß zu braten.

Kartoffel-Rosenkohl-Käse-Stampf mit....mh... wahrscheinlich ´ner Bockwurst.
(Die nächsten Tage darf ich wieder an die Töpfe)
Morgen gibt´s was mit grünen Bohnen, übermorgen mit Paprika, unser TK platzt nämlich aus allen Nähten durch das viele eingefrorene Gemüse.

Frau will noch einen Kuchen backen mit einer Sahne-Holunderbeermarmeladen-Creme, freu.

Hunger kommt auf, da geht meine Große in die Küche und sagt "heute koche ich!"
Sie lässt ihre Brüder die Zutaten aussuchen - alles hab ich nicht mitbekommen, was sie da reingezaubert hat: Brokoli, Karotten und Äpfel...
Als ich das hörte, musste ich sofort protestieren: "nein, nicht doch Äpfel dazu, das passt doch gar nicht..."
Dann rief sie zu mir: "darf i des Kraut auch noch reingeben?" Kraut?? ja, wir haben noch zwei Köpfe am Balkon - aber wie wird das dann schmecken?? nein, sie hatte damit Petersilie gemeint. ok.

Es hat echt gut geschmeckt!!
Außer dem "Rumfort-Gemüse" hat sie auch noch mitgeröstete Würstel und Streichkäse zu den Nudeln getan - und die Äpfel hat sie roh hineingeschnitten, ganz kleine Würfelchen und das merk ich mir - ist echt gut, sowas frisches in der Nudelsauce !!

Freu mich!
Ich habe den alten Mann rumbekommen.
Es gibt PUFFOTTER!!!!!!!!

....... Fortsetzung folgt.......

Gruss
Inge