Selbstversorger Forum e.V.

Ich hatte heute sautierten Zuckermais mit Tomaten, viel Ingwer, viel Knobi, viel Chiliflocken, und das ganze auf Jasminreis.
(Disclaimer: nein, ich werde weder Vegetarier noch Veganer , aber das Rezept stammt von http://www.budgetbytes.com, und ich fand es schon beim Lesen lecker.)
Die Dame hat ne Menge sehr preiswerter Rezepte zu bieten - quer durch die amerikanischen Küchen.

Für unser Frühstück oder auch zwischendurch
habe ich gerade einen Kartoffelaufstrich mit Vogelmiere und
Käseklößchen gemacht

Schaut total lecker aus- kannst Du mal ein Rezept dazu schreiben. Wäre prima!
Bei mir gabs heute Bärlauchquiche.

Kürbissuppe.
Meine Chefin hat gefragt, ob ich ihre Dekokürbisse in meinem Kompost entsorgen kann. Ein, zwei große schienen auch dabei zu sein. "Ja, klar, mach ich." Als ich wieder geschaut habe, war mein Kofferraum voll!
Mehrere verschiedene, laut einer Nachbarin hier wohl essbare Bastarde. Der erste hat schonmal gut geschmeckt.
Bis Ende des Jahres zweimal die Woche Kürbis ist jetzt Pflicht.

Warum so schnell aufessen? Die meisten Kürbisse sind bei guter Lagerung (trocken und bei um 10 Grad) wenigstens bis 5 Monate haltbar, Muskatkürbisse bis zu einem Jahr!
Und wenn Du merkst, daß ein Kürbis anfängt zu schimmeln, kannst Du die kleine Stelle ausschneiden und den Rest noch gut essen...

Liebe Grüße, M.

Stimmt auch wieder. Werde mich auch mal schlau machen, was es überhaupt für welche sind. Der gestrige war recht hell und eher hochgewachsen, für meinen Geschmack etwas zu süß. Aber zwei oder drei Muskat sind wohl auch dabei, werde ich erstmal beiseite legen. Danke für den Hinweis.

also die Zierkürbisse hacke ich einmal durch und schenke sie den Hühnern. Wären die für Menschen giftig ? Oder nur bitter? Aus welchem Grund sind Bastarde nicht genießbar?
Hab nämlich noch unbekannte Kürbisse rum liegen. Dann müssen die ja nicht alle zu den Federträgern.

Gruß, Bärbel

...heute gibt es in Gänseschmalz geröstete Gemüse (Lauch, Zwiebeln, Kürbis, Pastinake, Möhre), mit Gerstengraupen. Gewürzt mit meiner Lieblingsdreifaltigkeit Knobi/Ingwer/ Chili). Und morgen gibt es Rindersuppe.

greymaulkin hat geschrieben: also die Zierkürbisse hacke ich einmal durch und schenke sie den Hühnern. Wären die für Menschen giftig ? Oder nur bitter? Aus welchem Grund sind Bastarde nicht genießbar?
Hab nämlich noch unbekannte Kürbisse rum liegen. Dann müssen die ja nicht alle zu den Federträgern.

Gruß, Bärbel

Hatten wir schonmal irgendwo. Bastarde sind essbar, wenn sie nicht zu bitter sind. Zungentest soll genügen, hieß es da. Bastarde aus verschiedenen Gemüsekürbissen sind wohl kaum bitter, nur wo Zierkürbis reingemendelt ist, muß man aufpassen.

http://www.ages.at/ages/ernaehrungssich ... erkuerbis/ Da steht drin was man bei bei fremden Kürbissen beachten sollte. Und die Dinger, die aussehen wie ein Schwanenhals (2.Bild in dem Artikel) sind definitiv nicht für den menschlichen/tierischen Verzehr geeignet.

Und Hühner würde ich auch nicht damit füttern. In größeren Mengen schädigt das die Tiere. "Chickens fed cucurbitacin-containing plant material had damaged intestine and liver" S. 10 von diesem Buch: Cucurbitacins in plant food; Jørn Gry, Inge Søborg and Hans Christer Andersson. Sorry verlinken geht nicht.

Zusatz: wenn es irgendwie bitter ist, NICHT (!) essen!