Selbstversorger Forum e.V.

Mangold-Pfannkuchenauflauf mit Wildkräutersalat

Gestern Abend gab es Topinambur Pizza
und Topinambursalat

Das weiss ich erst heute Nacht, wenn wir von der Geburtstagsfeier zurückkommen,
für die wir eine Einladung haben!

Oh je, sie haben ernst gemacht und sind Fisch essende Vegetarier geworden!

als Vorspeise "Tartar" aus zerhackten Tomaten ... (na ja, Gewürze weggelassen und keiner hat sich danach zu fragen getraut)

als Hauptspeise gedünsteten Fisch mit Reis (Kommentar: siehe Tartar)
dann Käseplatte mit selbstgebackenem Brot (lecker!)
Wer in F selbst Brot backt, muss extra erwähnt werden.

als Dessert Apfelkuchen mit Sprühsahne (letztere musste man nicht drauftun)
danach, also wirklich danach und nicht zum Kuchen gibt´s immer die berüchtigte "Infusion" (so heissen hier pauschal alle Kräutertees)

Auf besonderen Wunsch auch Kaffee oder Espresso.

Ich wurde gefragt, weshalb ich meinen Kuchen nicht esse, ob ich keinen Apfelkuchen mag?
Ich antwortete, dass ich auf den Kaffee warte ...
(Ich darf das und es ist auch kein Fauxpas, weil es doch irgendwie "deutsch" ist)

Oh je ... klingt ja nicht gerade nach vollem Erfolg ...

Bei uns gibt es heute Rinderfilet (vom ortsansässigen Bauern von Weiderindern) mit Rahmkartoffeln und Rosenkohl aus dem eigenen Garten ...

Oje! Gewürze welassen ist ja sowas von vegetarisch...

Gestern gab´s Rosenkohl , selbstgebackenes Walnussbrot, Kräuterbutter und nen Steak. Und während des Essens haben wir auseinandergepfriemelt, was davon wir tatsächlich mit Euros in die Hand nehmen kaufen mußten, weil wir es nicht selbst erzeugen oder tauschen konnten.
Heute gibt´s Möhren, Frikadellen und Kartoffeln mit der restlichen Kräuterbutter.

Gruß, Bärbel

Selbstgewachsenen Grünkohl gab's! Warum heißt es immer, der brauche Frost? Ich fand den fast süß.

Aber der Aufwand ist schon groß, bis man alle Schnecken rausgeduscht und anderen Schmodder rausgewaschen hat. Das ist immer der Moment, wo ich denke, warum tu ich mir das an?

Das Essen ist dann aber ohne große Kunst über jeden Zweifel erhaben und wappnet mich für die nächste zeitintensive Gemüseputzaktion.

Hühnernudelsuppe. Die Kinder schniefen...

Liebe Grüße, M.

Gemüse -Rindfleischsuppe.
Drin war:
Karotte,Sellerie,Pastinake,Topi aus dem Garten und Lauch und Zwiebeln
und natürlich Rindfleisch,sehr lecker