Selbstversorger Forum e.V.

gestern gabs Pasta-Risotto mit Cocktailtomaten in Knoblauch-Öl und Parmesan zum Mittag
abends Salat

heute Mittag die Reste vom Sonntag

weil ich heute die schönste Aubergine geerntet habe, mußte ich gleich zum Abendessen daraus was sehr leckeres kochen:
Hähnchenbrustfilets-Streifen und Auberginen-Streifen in einer Zimt-Paprika-Panade frittiert, dazu eine selbstgemachte Remoulade, Portulak-Tomaten-Salat und Ciabatta-Brot

Gestern Abend gabs frische Ziegenkäsetaler mit Honig, dazu die ersten Feigen aus dem Garten, alles kurz unter den Grill, eine grosse Schüssel Tomatensalat und ein Glas selbstgemachten Wein.
Heute gibt's eine Suppe mit Eierstich aus Wachteleiern und gekochte Kartoffeln mit Butter.

grad eben gabs Nudelsuppe vom Huhn, heut abend Frikassee mit Reis

Heute gab es bei uns Hühnchen mit Paprika ,Champion Rahmsoße und Nudeln.

Lg
Waldhexe

Gestern gab es bei uns :
Hähnchen im Patissonbett auf dicken Tomatenscheiben.
Gefüllt war das Hähnchen mit Zitronenthymian
und gebacken wurde es draußen im Steinbackofen

Bei mir gab es gestern Hähnchen bzw. die Flügels meines 1,5 jährigen Brahmamixhahns. Hui, 3.140 g wog der Kerl ausgenommen und die Flügel mit Möhren und Brokkolie haben mir gereicht.
Dem Hahn musste ich die Beine abschneiden, damit er in den Bräter passte. Den Rest habe ich gute 8 Stunden bei 80 Grad im Backofen gehabt und die Flügel noch mal 20 Minuten bei 150 Grad unter dem Grill. Das Fleisch war super!

heut Mittag hab ich aus 3 kleinen Auberginen, die wegen Fäule, Schneckenfraß und Aufplatzens geerntet werden mußten, einer Zuccini, paar Tomaten, einer kleinen Paprika und ner großen Kartoffel wieder ne Art Ratatouille gemacht
zum Abendessen Spaghetti mit halbierten und in Öl warmgemachten Coctailtomaten, mit Knoblauch, Basilikum und Parmesan

Gestern hatten wir Rehgulasch mit Pilzen und neuen Purpur- und Linda-Kartoffeln,
dazu gemischten Salat aus dem Garten.

Kaninchenfilet als Schnitzel, Butterkartoffeln, Tomatensalat

Lauter Gourmetköche sind hier unterwegs!

Bei uns gibts gleich Tomatensalat mit etwas Blattsalat, gnädigerweise von den Schnecken übersehen! mit Schafskäs und selbstgebackenem frischem Kürbiskernbrot.
Als Leckerli hinterher rheinischen Riemeskuchen mit eigenen Äpfeln und Mischmus vom letzten Jahr!
Der Kuchen ist der Hammer! Hefeteig wird mit Mürbeteig gemischt...ich hab ihn heute gleich noch ein 2tes mal gebacken! Supersuperlecker!!!!

LG Dela