Selbstversorger Forum e.V.

au ja

ich geb dir nen zucchini-mandel-mayo-salat mit dafür, ich geh auch schon unter in zucchinis (obwohl frau schaf brav zucchinis frisst)

Gurken hät ma auch im Angebot, ganzer Kübel voll

Gestern abend gabs Salat: 2 Minisalatgurken , 1 ganz kleinen Radiccio( der mußte weg, waren die Schnecken dran), 3 Tomätchen, ein paar bittere Blättchen von geschossenem Eisberg- sowie Pflücksalat (wird der Blütenbildung schon nicht schaden), Dill und Schnittlauch. Gekauft der Löffel saure Sahne, Salz und Pfeffer. Das Olivenöl war getauscht.
Frische Kartoffeln (beim Ackerkohl jäten in die Finger gefallen) mit Knoblauchbutter, Butter natürlich sowie Salz gekauft.
Heubock

Gruß, Bärbel

Wir kochen ja immer abends und sonntags auch mal aufwändiger.
Da ist dann auch eher Muse für Fotos.
Bei schönem Wetter natürlich draussen.
Heute gab´s Lammrücken in Kräutersosse mit Späzle und gemischten Salat.
Späzle und Salattomaten sind gekauft, Rest vom Hof.
Zum Nachtisch ein Stück Träubleskuchen (die jetzt bei uns auch
endlich reif sind).

heut Mittag gabs Stifadho aus dem letzten Kaninchen vom Vorjahr und Kartoffeln, abends Brot mit Feta-Aufstrich und den ersten Salat aus den eigenen Tomaten und Gurken

@ Luna: sieht sehr lecker aus Warum machst Du Spätzle nicht selber? Was sind "Träuble"? Johannisbeeren?

Fisch und dazu komplett selbst gepflückten Salat mit Pflücksalat, Rucola, Schnittlauch, Petersielie und Cocktail-Tomaten

Thomas/V. hat geschrieben:[...] @ Luna: sieht sehr lecker aus Warum machst Du Spätzle nicht selber? Was sind "Träuble"? Johannisbeeren?

Ja, Träuble heissen im Schwäbischen die Johannisbeeren. Spätzle mach´ich schon manchmal selber, aber mir graut´s häufig vor dem Reinigen der Utensilien danach. Daher kommt es, dass ich sie eher mache, wenn Besuch kommt und sich der Aufwand "lohnt".

PS: Stifadho muss ich xquicken, weil ich doch seit diesem Jahr wieder Kaninchen habe und da gerne was Neues probiere.

Spätzle mach´ich schon manchmal selber, aber mir graut´s häufig vor dem Reinigen der Utensilien danach.

Ja, das glaueb ich gern. Deswegen macht sie meine Frau auch immer, ich esse sie nicht sooo gern, und wenn sie welche will, muß sie sie auch machen und aufwaschen

Stifadho muss ich xquicken, weil ich doch seit diesem Jahr wieder Kaninchen habe und da gerne was Neues probiere.

Wenn Du möchtest, kann ich Dir meine mediterranen Kaninchenrezepte per mail schicken, hab sie alle gespeichert.

Ich hab für die Spätzle so ein Spätzlesieb aus Metall, das man auf den Topf legt und damit gehen die Spätzle viiiiel schneller, als mit Hobel.
Gut, die Kleberei beim Spülen hat man auch noch, aber seitdem ich so ein Sieb habe, finde ich, dass Spätzle superschnell gemacht sind. -

Gut, die Kleberei beim Spülen hat man auch noch, aber seitdem ich so ein Sieb habe, finde ich, dass Spätzle superschnell gemacht sind. -[/quote]

Das sind dann aber Knöpfe, keine Spätzle. Übrigens schmeckt der gleiche Teig geschabt oder durch die Presse gedrückt verschieden. Bei uns gibt es entweder handgeschabte Spätzle oder keine. Wenn man das Brett und den Schaber sofort spült, ist das überhaupt kein Problem.