Selbstversorger Forum e.V.

Finde ich sehr toll.


MFG Jan

Seit einigen Tagen haben wir ja sowas wie Winter.Arschkalt mit Ostwind und bis zu 10 Grad minus und für unsere Heide Verhältnisse sogar richtig Schnee.Keins der Viecher mag so richtig nach draußen gehen.Die Hühner hocken im Stall und die Rinder schauen auf nur kurz vor die Tür.Gestern morgen habe ich meine Fütterrunde gemacht und der Hofkater hat mich begleitet.Bei den Hühnern hat er gesehen das die in den Nästern sitzen und als wir wieder nach drinnen sind hat er sich in unseren Obstkorb gelegt und begonnen die Manadrienen zu brüten oder was auch immer.Ich hätte mich auch gut an den Winter mit 10 Grad plus gewöhnen können.Weniger Heizen und draußen mehr schaffen.Na zum Wochenende soll es wieder Plusgrade geben.

Vielleicht schlüpfen ja ein paar kleine Mandarinenbäumchen

Gestern wurde das erste unserer Zwergzebus geschlachtet. Zusammen mit dem Jagt Pächter und unserem Schlachtermeister wurde der Ochse mittels Weideschuss erlegt. Ich wage mal zu behaupten es gibt für ein Rind wohl keine humanere Methode geschlachtet zu werden. Völlig entspannt wurde Ditsch bei grasen erschossen und die anderen Zebus hat das nicht die Bohne interessiert. Nachdem das Fell abgezogen war wurde er geviertelt und hing über Nacht. Heute wurde er grob zerlegt und das Fleisch eingeschweißt, dann geht's für 3 Wochen ins Kühlhaus bevor es weiter geschnitten und portioniert wird. Morgen bring ich dann noch das Fell zum gerben. Ich kann jedem der die Möglichkeit hat und Rinder schlachtet nur die Methode Weideschuss empfehlen.

connymatte hat geschrieben: Ich kann jedem der die Möglichkeit hat und Rinder schlachtet nur die Methode Weideschuss empfehlen.

Hat bei uns ein älterer Jäger auch gemacht. Nur glaubte er, ein Reh vor sich zu haben. Und hat sich nichtmal gewundert,daß Bambi schwarz/weiß war...
Naja,der eine oder andere Jägermeister war wohl auch im Spiel....

Ich versteh nicht, warum die Behörden einem dazu so viele Auflagen machen. Für das Tier ist das wohl so ziemlich die Tötungsmethode, die am wenigsten Stress verursacht. Ich hoffe, bei euch ging das problemloser!?
Weißt du, wie schwer das Zebu war? Schlachtgewicht? Das Alter ist dazu natürlich auch interessant.

Der Ochse war 8 Jahre alt hatte lebend 350bis 400KG.Rein der Fleischanteil ohne Knochen etc. lag bei ca 80/90 KG.Streß mit Behörden gab es nicht war ja eine Hausschlachtung für den Eigenbedarf im Außenbereich also 300mAbstand zum Wohngebiet war kein Thema.

Danke für die Antwort! Gut, bei einer Hausschlachtung ist das einfacher. Umso besser!