Meine Rote Grütze ist nicht angedickt. Ich habe sie erst 25 min bei 85°C eingekocht. Weil mehrere Gläser offen waren, habe ich gleich mal gekostet (schmeckt lecker!) und mich entschlossen das Ganze - in der Hoffnung, dass der Gelierzucker geliert - noch mal bei 20 mim bei 100°einzukochen. Die Gläser sind jetzt alle zu und abgekühlt, die Grütze ist aber flüssig. Nu ja... muss ich im nächsten Jahr noch mal probieren. Dann mit mehr Gelierzucker.
Heute habe ich mich an Kräutersalz probiert.
Da das Salz ja durch die frischen Kräuter ziemlich feucht ist, ich aber Salz zum (halbwegs) Streuen will, habe ich einen kleinen Teil des Kräutersalzes mit Reis durchmischt. Ich hoffe, dass der Reis die Feuchtigkeit aus dem Salz zieht. Man muss halt einen Streuer nehmen, der zwar das Salz, aber nicht den Reis rauslässt. Kräutersalz auf Kartoffeln oder Pommes ist doch was Feines!
