Selbstversorger Forum e.V.

Gestern Mittag gabs Kaninchen in Weißwein-Kräuter-Soße, erste Frühkartoffeln dazu, süß-sauer gedünstete Mairübchenscheiben.
Heut hab ich Kartoffelsalat aus den letzten ollen gekauften Kartoffeln gemacht, damit sie wech kommen.

Kartoffelbrei, Möhrensalat mit Mairübchenbeigabe, Spiegeleier.

Kohlräbchen und Möhren in einer Béchamel-Käsesoße, dazu Pellkartoffeln und Krakauer Würstchen.
Als Nachtisch eine Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme.

Gebratene Auberginen-Scheiben, mit einer Masse aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern bestrichen und mit Käse gratiniert.

Gestern zur Sonnenwende gab´s flambierte Entenbrust (nicht von den eigenen Enten)
in Honigmantel mit Kartoffel- und gemischtem Salat. Wurst für Hundi.
Zum Nachtisch Johannisbeerkuchen (damit die G´friere für die Neuen leer wird)
und zum Abschluss ein schönes Feuerchen

Den zweiten Puffbohneneintopf aus den reifen Bohnen. Im ersten vor einigen Wochen wurden noch die jungen Fiolen verwendet.

Gestern abends selbstgemachte Nudel-Plättchen mit Schinkenwürfeln, Selleriewürfeln, Zwiebeln in Tomatensoße, mit Kefalograviera bestreut
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dazu Portulak-Tomaten-Feta-Basilikum Salat

heute Kartoffeln und Kräuterquark, Erdberennachtisch

Gemüsepfanne quer durch den Garten mit selbstgemachten Bandnudeln.

Thomas, was muss ich mir unter Nudelplättchen vorstellen?
Und Kefalograviera (was ein Zungenbrecher) habe ich noch nie gehört...musste ich doch gleich mal Tante Kugel fragen...

Mein Mann hat für heute Abend einen Kartoffel-Makrelen-Salat vorbereitet (mit Silberzwiebeln, Erbsen, sauren Gurken, gekochten Eiern, Majo und Gewürzen)

Das sind einfach Nudeln, die mit dem Messer oder dem Pizzaroller aus dem ausgerolltem Teig geschnitten werden. Also längs und quer. Ca. 1cm groß.
Die gibts in Griechenland auch fertig zu kaufen. http://0.tqn.com/d/greekfood/1/0/K/5/xilopites_499.jpg http://www.greekinternetmarket.com/mm5/ ... 02003p.jpg