Selbstversorger Forum e.V.

Kohlräbchen und Möhren in einer Béchamel-Käsesoße, dazu Pellkartoffeln und Krakauer Würstchen.
Als Nachtisch eine Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme.

Gebratene Auberginen-Scheiben, mit einer Masse aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern bestrichen und mit Käse gratiniert.

Gestern zur Sonnenwende gab´s flambierte Entenbrust (nicht von den eigenen Enten)
in Honigmantel mit Kartoffel- und gemischtem Salat. Wurst für Hundi.
Zum Nachtisch Johannisbeerkuchen (damit die G´friere für die Neuen leer wird)
und zum Abschluss ein schönes Feuerchen

Den zweiten Puffbohneneintopf aus den reifen Bohnen. Im ersten vor einigen Wochen wurden noch die jungen Fiolen verwendet.

Gestern abends selbstgemachte Nudel-Plättchen mit Schinkenwürfeln, Selleriewürfeln, Zwiebeln in Tomatensoße, mit Kefalograviera bestreut
http://1.bp.blogspot.com/_KXpzMieFnag/S ... opites.jpg
dazu Portulak-Tomaten-Feta-Basilikum Salat

heute Kartoffeln und Kräuterquark, Erdberennachtisch

Gemüsepfanne quer durch den Garten mit selbstgemachten Bandnudeln.

Thomas, was muss ich mir unter Nudelplättchen vorstellen?
Und Kefalograviera (was ein Zungenbrecher) habe ich noch nie gehört...musste ich doch gleich mal Tante Kugel fragen...

Mein Mann hat für heute Abend einen Kartoffel-Makrelen-Salat vorbereitet (mit Silberzwiebeln, Erbsen, sauren Gurken, gekochten Eiern, Majo und Gewürzen)

Das sind einfach Nudeln, die mit dem Messer oder dem Pizzaroller aus dem ausgerolltem Teig geschnitten werden. Also längs und quer. Ca. 1cm groß.
Die gibts in Griechenland auch fertig zu kaufen. http://0.tqn.com/d/greekfood/1/0/K/5/xilopites_499.jpg http://www.greekinternetmarket.com/mm5/ ... 02003p.jpg

Moin,
bei uns steht am nächsten WE eine größere Party an.
Es war wohl eine gute Idee, die Damen bei unserem Lieblingsmetzger mit Käse zu bestechen und auch einzuladen, mindestens eine kommt auch.
Als meine Frau 10 kg Grillfleisch abgeholt hat haben sie ihr noch knapp 2 kg Braten geschenkt und ein paar knackerartige Würstchen.
Daraus koch ich heute Solianka.
Unter anderem kommen Freunde aus meiner Schulzeit, mit einigen bin ich seit der 1. Klasse befreundet.
Als Jugendliche haben wir unter anderem den Flitz entwickelt, wenn wir mit Motorrädern sinnlos rumgegurkt sind, überall Solianka zu testen. DIe beste gabs damals im Ratskeller in Nauen.
Also liegt die Messlatte hoch, aber ich habe auch eine genaue Geschmacksvorstellung und selbstpersönlich die Zutaten gekauft.
Die gibs natürlich dann heute auch, wir müssen ja vorkosten.
Dann fang ich mal mit schnibbeln an...
LG
Olaf

So, habe fertig. Sind so 10 Liter geworden.
Wenn sich beim Abkosten erste Schweißperlen auf der Stirn bilden sollte ich aufhören dran rumzupfuschen.
Ist natürlich eiskaltes Kalkül, dann essen die mehr Brot und wie kriegen die billiger satt.
Oder trinken die dann mehr Bier?
Ich hab übrigens mit dem Schmalz angebraten, was mir Centauri mitgebracht hat.
Das riecht ja schon lecker, bevor man überhaupt ernsthaft angefangen hat mit Kochen.
LG
Olaf