Selbstversorger Forum e.V.

hobbygaertnerin hat geschrieben:Gestern gab es eine Gurke und 2 Tomaten aus dem Supermarkt für den Salat,
selbst mit bestem Olivenöl, einer Menge frischer Kräuter aus dem Garten hab ich an diesen Salat keinen Geschmack bekommen.

Ja, das ist rausgeschmissenes Geld, das mach ich schon lange nicht mehr. Entweder eigene Ernte oder es gibt eben mal das eine oder andere Gemüse oder Früchte nicht. Da geht mMn die Welt nicht unter. Es hat aber den Vorteil, daß man in Saisonfrüchten noch etwas Besonderes sieht. Da freut man sich wie früher in der DDR, wenn es mal Bananen gab.

Ich muß heute meinem Mann zuliebe Fleisch essen. Aber Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Morgen gibt es wieder vegetarisch. Ich werde das Fleisch heute auch überleben.

Einen schönen Feiertag für alle Selbstversorger.

LG Helene

Hallo Thomas,
es war sehr heilsam, man schätzt dann alles aus dem eigenen Garten um vieles mehr. Normalerweise kaufe ich keine Tomaten, aber keine Regel ohne Ausnahme.
Generell, das was aus der eigenen Küche kommt, hat schon was für sich, auch wenn es mehr Arbeit und Mühe macht.
Um diese Zeit eine Gurke um 39 Cent oder ein Bund Radieschen um 29 Cent, da wird ich sehr nachdenklich.
Die grosse Ersparnis erwirtschaftet man sich mit dem eigenen Garten mit Sicherheit nicht, aber es hat keine Transportwege hinter sich, frischer geht's nicht und Gemüse mit Familienanschluss- hat eine andere Bedeutung.

Heute gab es bei mir eine Spitzwegerichsuppe mit selbstgebackenen Dinkelbrötchen (mit eingebackenen Wildkräutern) und dazu Kräuterbutter und Kräuterfrischkäse aus Wildkräutern.

das übliche...
arroz chaufa
- gebratener (chinesischer?) Reis: mit Eiern und Frühlingszwiebeln und allem, was es sonst noch zu Hause gibt. Heute gab es den mit Cambium
Wir haben eine Fichte gefällt und da der Grundsatz "wer ein Tier schlachtet, soll alles verwerten" wohl auch für Pflanzen gelten soll - nee, im Ernst. Ich hatte davon gelesen und war schon lange neugierig, wollte aber nie einen Baum verletzen.
mmmmh!! also mir hat es so gut geschmeckt, sehr intensiv nach Fichte - knackig, saftig und ganz leicht bitter (harzig).
hab aber auch gelesen, dass es keinen Nährwert haben soll - wobei: wer weiß? irgendwelche Mikronährstoffe werden wohl drinne sein.

Ich mußte erst mal gockeln, was Cambium ist. Aber Holz (oder irgeneine Schicht davon) im Reis? Das soll essbar sein? Hab ich da irgendwas verpasst? Vorstellen kann ich mir das nicht so recht.

Salat, Salat , Salat.. Ich bin auf Diät börg... dafür passen die alten Hosen in Größe 36 wieder

@Senf: oh mann, ich wünschte, ich wäre so konsequent wie Du...

Bei uns gibt´s heute und morgen Fleischtopf mit:
a) Fleisch, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln, ein Rest Weißkohl, Kapuziner-Erbsen, Knoblauch
b) Paprika, Selleriewürfelchen (aus dem TK)
c) Grünkohl, Winterheckzwiebeln, Schnittlauch, Petersilie (frisch aus dem Garten)

Was ´ne Mischung! Ich hoffe, es schmeckt. Naja, im Notfall noch ´ne Portion Chili dran, dann schmeckt´s eigentlich immer.

Gestern Kürbissuppe vom letzten geernteten Kürbis, heute Brokkolireis.

Heute Zucchini, gestern Zuchini, morgen Zuchini, immer anders, mal gewürfelt, mal in Scheiben . Letzte Woche gab es abwechselnd ein Tag Blumenkohl, ein Tag Brokkoli, der macht aber gerade Pause. Habe drei Zucchinipflanzen, letztes wollten sie nicht richtig, dieses Jahr überschlagen sie sich. Na ja egal, sind ja leicht bekömmlich und mit ordentlich Chili ..............

Chicorèe mit Blauschimmelkäse überbacken und Salzkartoffeln. Eines unserer Lieblingsessen.