Selbstversorger Forum e.V.

Die 2. Hälfte hab ich dann noch 10 min angestarrt und dann auch aufgegessen.

Hätte mir passieren können Deswegen nehem ich immer nur soviel mit, wie ich auch essen kann.

Bei mir gibts heute Kohlrabi aus der Truhe mit Kartoffeln und Eierkuchen.

Handgeschnitzte Gemüsesuppe mit hauptsächlich Gemüse aus dem Garten, heute frisch geholt! Verrückt! Mitte Januar! Kein Schnee, kein Frost. Ich hab alles draußen mit Regenwasser gewaschen ohne taube Finger zu kriegen.
Kartoffeln, Brennesseln, Pastinaken, Mangold, Zwiebelgrün, Haferwurzeln, eine Karotte (das geb ich auf. Kein Boden dafür.)

Auflauf mit Kartoffeln und grünen Bohnen.

Gestern:
Fenchel-Kartoffelauflauf und Salat

Heute:
Nudeln und Champignonrahmsoße plus Salat

Tortilla española - muss ich öfter mal machen. Beim Wenden ist die Tortilla leicht verunfallt.

Hackfleischsuppe, mit Lauch und Käse. Gurkensalat und Tomatensalat, Baguette

....und keiner hat gemerkt, daß ich das Fleisch von meinem elf Jahre alten Ziegenbock reingetan hab. Das hatte ich nur versehentlich aufgetaut, aber das sah so gut aus, und Bockgeruch hatte es auch nicht....

War ein Walliser Schwarzhalsziegenbock, von Edelziegen wäre das sicher nicht gegangen. Die Fleischqualität ist echt ne andere.

LG,
die Zottelgeiss

...ach ja, der wurde im November geschlachtet.

Heute gibt es bei uns Kascha und Endiviensalat

Hallo Walli,

Was ist denn Kascha? Hab ich noch nie gehört.

landlady hat geschrieben:Hallo Walli,

Was ist denn Kascha? Hab ich noch nie gehört.

Walli hat letztes Jahr im Januar auch schon Kascha gemacht. Scheint zumindest wintertypisch zu sein.

landlady hat geschrieben:Hallo Walli,

Was ist denn Kascha? Hab ich noch nie gehört.

Kascha ist ein Buchweizengericht.
Den Buchweizen brate ich mit Zwiebeln an,
dann kommt Gemüsebrühe drüber bis er gut bedeckt ist,
lasse ihn aufkochen und dann 20 Min. auf ganz klein köcheln,
man darf aber dabei nicht umrühren,denn sonst wird er matschig.
Dazu gibt es dann geriebenen Käse,also odendrüber
und einen saftigen Endiviensalat