Selbstversorger Forum e.V.

Etwa 3 Kilo Apfelrotkohl.
Den Kohl hab ich gekauft. Das lohnt sich in Garten nicht. Die Äpfel waren Fallobst vom Herbst, ausgeschnitten, geraspelt und eingefroren. Das Fett stammte vom letzten Entenbraten.
Jetzt habe ich 20 Gläser im Keller. Die Größe der Gläser ist auf unseren Verbrauch/unsere Portionsgröße abgestimmt.

Rotkohl werde ich dieser Tage auch einmachen. Mangels Äpfeln koche ich ihn in Apfelwein nach dem Anbraten. Entenfett müsste ich auch noch eingefroren haben.