Selbstversorger Forum e.V.

Wald- und Monatserdbeeren.

Fichtennadeln - überraschend lecker!

Versuch's mal mit Douglasie, dann weisst du warum hier keine ohne Verbissschutz überlebt

Gibt es hier nicht.

Zacharias hat geschrieben: Mo 12. Jan 2026, 12:30 Fichtennadeln - überraschend lecker!

Ich mache mit den Maiwipfeln oft Fichtennadelbutter oder auch Douglasiennadelbutter (hab zwei für meine Hängematte im Garten stehen, das riecht, als hänge ich mitten im Nadelwald, einfach nur herrlich!) Nadeln zerkleinern, Butter, Salz, ein Spritzer Zitronensaft.

Da kann meine Hängematte zwischen den Birken nicht ganz mithalten. Aber ich genieße im Frühjahr das Maigrün der Bäume aus dieser Perspektive.
Danke, ich hab schon immer ein Rezept für die Maiwipfel gesucht, der Sirup ist mir zu zuckrig. Wird im Frühjahr getestet!

Wir haben jeden Tag Douglasiennadeln im Tee.

Spinnerin hat geschrieben: Mo 12. Jan 2026, 15:16

Zacharias hat geschrieben: Mo 12. Jan 2026, 12:30 Fichtennadeln - überraschend lecker!

Ich mache mit den Maiwipfeln oft Fichtennadelbutter oder auch Douglasiennadelbutter (hab zwei für meine Hängematte im Garten stehen, das riecht, als hänge ich mitten im Nadelwald, einfach nur herrlich!) Nadeln zerkleinern, Butter, Salz, ein Spritzer Zitronensaft.

Auch sehr lecker "Fischfilets unter einer Fichten-Rosmarin-Kruste"

Das klingt echt lecker, Zander bekomme ich hier problemlos. Aber mich wundert schon, dass das im Januar mit Fichtennadeln klappt. Ich fand sie äußerst bissfest und habe sie ausgespuckt, als ich alles an Geschmack rausgekaut hatte. Mit den Jungtrieben kann ich mir das eher vorstellen. Aber vielleicht sind die Kiefern hier auch anders, wenn ich an die labberigen Zweige der Weihnachtsbäume denke sogar ganz sicher.
Kiefer werde ich auch noch probieren, aber darauf bekomme ich auch erst Appetit, wenn das zarte Grün kommt.

Aus Fichtennadel koche ich hauptsächlich Hustensaft. Aktuell ist er wieder sehr gefragt.