Selbstversorger Forum e.V.

Am Wochenende habe ich mal den Räucherofen angefeuert.









Das Räuchergut, Lachs, Meer- und Bachforellen, ein paar Saiblinge:



Die grösseren Fische kommen zuerst in den Ofen:



Etwas später auch der Rest:



Und so sieht es zum Schluss aus:



Impressionen nachts um halb eins in Mittelnorwegen im Juni:

Mjam

Es tut sich was im Garten. Mal ein paar aktuelle Bilder:

Mal wieder ein kleines Update aus dem Norden.

Wenig Zeit war zum Schreiben im Sommer, viel Besuch und immer viel um die Ohren, drei Wochen Urlaub sind definitiv zu kurz.

Als erstes habe ich endlich für meine Jungs aus einer alten Holzjolle ein richtiges Piratenschiff gebaut, was man verspricht, muss man eben halten, nicht wahr?

Dann habe ich endlich den Bau der Garage in Angriff genommen. Das heisst, erstmal die Baugrube ausgehoben, Drainage verlegt und mit Kies aufgefüllt:

Dazwischen habe ich Bier gebraut:



Pfifferlinge gesammelt:



Wildhimbeeren geerntet, dieses Jahr so viele wie noch nie, sicher über 20 kg:



Holunderblütensirup angesetzt:



und Bachforellen gefischt (und verspeist):

Und der Garten? Ja, der wächst und gedeiht:





















Derzeit braue ich gerade nochmal 50 Liter Brown Ale, räuchere daneben noch ein Dutzend gestern geangelte Makrelen usw. So ist das hier eben um diese Jahreszeit.

Das wird heute das Abendessen:





Und auch das ist der Lohn der Selbstversorgung auf norwegische Art: Selbstgebrautes Dunkelbier, dunkles Röstmalzbrot (natürlich selbstgebacken) und kaltgeräucherte Rehkeule vom selbst hinterm Haus erlegten Rehbock:

Unglaublich
Und das alles zu einem normalen Vollzeitjob?