Was habt Ihr heute eingemacht?

[Teetrinkerin]

4 große Gläser Gurken-Zucchini-Letscho und 4 kleine Gläschen Ringeblumensalbe (die bereits zum Einsatz kam).

[Maeusezaehnchen]

2 Gläser Schnippelbohnen und 10kg Pfirsiche gerext

[Teetrinkerin]

Ich habe nochmals Senfgurken eingemacht.

Im Moment überlege ich, ob ich von der nächsten Ladung Zucchini entweder Kuchen im Glas backe oder Zucchinisuppe (ohne Bindemittel und Sahne) einwecke. Da mir mal Gläser mit Gemüsesuppe (mit Kürbis und Zucchini) schlecht geworden sind, bin ich da ziemlich vorsichtig geworden. Und Kuchen im Glas habe ich bestimmt das letzte Mal vor 15 Jahren gebacken.

Und dann überlege ich, was ich aus den kommenden Gurken mache. Würde gerne mal wieder Gurken-Hacktopf einwecken, das habe ich vor Jahren mal gemacht, aber bei Fleisch ist immer ziemliche Vorsicht geboten. Muss mich da erst mal wieder schlau machen und einlesen.

[Buchkammer]

Heute ein paar Gläser Honig-Gurken. Die sollen noch 2-4 Wochen ziehen. Wird schwer, so lange zu warten.

Honig-Gurken.jpg (34.68 KiB) 1769 mal betrachtet

Morgen dann Matjes-Zucchini basteln und die ersten Fleischtomaten trocknen.

[Sonne]

Gurken in allen Varianten.

[sybille]

Ich habe heute 4 Portionen Ratatouille gedünstet und für den Winter eingefroren. Die restlichen Zucchini werde ich süßsauer einlegen.

[Maeusezaehnchen]

einige Gläschen Grillsauce Tomate-Birne und Tomate-Chilli
Außerdem Brombeersauce für Joghurt usw sowie Brombeersaft.

Außerdem hab ich grad einen Dörrturm mit Birnenstückchen gefüllt. Die brachen wir für unsere Hauseigenen Trockenfruchtmischungen.

[Hildegard]

5l Rote Ribisel-Orangenmarmelade,(die letzten)3x 6 faschierte Laibchen für den TK, und 3l Pasta asciutta eingeweckt...und 2 Schüsseln Pfirsiche verschenkt.

[MeinNameistHASE]

Nach dem Rezept von Walli (vielen Dank übrigens!) 5 Gläser Schmorgurken aus einer bunten Mischung von großgewordenen Einlegegurken und Salatgurken.

[Hildegard]

Vom TK "umgeschichtet", damit dort Platz wird. 8x Putenbrustbraten eingeweckt.