Selbstversorger Forum e.V.

kurz auf Thomas gehofft aber denn hat wohl der Reiz gefehlt da ich um 3 Uhr 30 ja bereits wach war

Ja das geht natürlich nicht !
Thomas kommt dann um 5 wenn du erst um 3 pennen gehst

Freut mich das das alles so gut läuft, ich wünsch euch weiterhin bestes gelingen

Grüße aus Ungarn !

Neues aus Snevern
Gestern sind die neuen Ferkel eingezogen.7 Bentheimer Bunte ca 8 Wochen alt 2 Hausschwein/Durok Mixe ca 12 Wochen alt.Die kleinen haben den großen sehr schnell gezeigt wo es lang geht und wer Chef ist.Mit dabei diesmal die Mietschweine bzw hälften von Minze,Grundel,Ihno,Baumfrau und Centuri. Baumfrau und Centuri sind ja immer mit dabei sind auf den Geschmack gekommen.
Ab kommenden Frühjahr kommen wir jetzt Mietschweine als Bentheimer Bunte(etwas höherer Fettanteil )oder Hausschwein/Durok Mix anbieten.Einige wenige Plätze sind auch noch frei Schlachtung wär dann Sommer 2016.
Fragen dazu gern PN oder einfach vorbei kommen sich vor Ort ein Bild machen und Fleisch probieren.
Evtl.Schreibt ja auch einer aus dem Forum mal was über die Fleisch Qualität gern auch Kritik damit wir uns verbessern können.

Ha ha.. Du möchstest eine Kritik zum Fleisch, zur Wurst ? Ja, ich hätte eine. Das macht süchtig

Also ohne Übertreibung. Wir hatten ja im Winter bei Josephine das Wintertreffen und haben an dem Abend konventionelles, eingelegtes Fleisch (kein Billigprodukt) und Connymattes "Helga" auf dem Grill gehabt. Da hat man eindeutig einen Unterschied feststellen können. Und der viel nach allen Aussagen zu Gunsten der "Helga" aus.

Ich hab bei Matte verschiedene Sachen probiert und im Januar ein halbes verwurstetes Schwein bestellt. Vor drei Wochen ist die Lieferung eingetroffen und ich muss sagen, alles was ich bis jetzt gegessen habe, schmeckt mir vorzüglich. Also auch mal ein Lob an den Fleischer, der die Helgas verwurstet.

dem kann ich mich nur anschließen.
mettwurst
bratwurst
fleischwurst
schnitzel , saftig, zart, da wird nix weniger in der pfanne
und außerdem habe ich noch niemals nie so ein delikates spanferkel gegessen wie auf dem forentreffen.

jetzt warten wir noch sehnsüchtig auf den geräucherten schinken, und darauf dass meine schwiemu uns den krustenbraten kredenzt, den ich an sie weiterverkauft habe.

Eigentlich ja viel zu niedlich zum Essen, aber trotzdem freue ich mich auf meine Hälfte.

grundel1963 hat geschrieben:Eigentlich ja viel zu niedlich zum Essen, .

Sollen wir dir eines aus Tofu kneten ??

Auf Irrwegen war ja auch ein Stück bei mir gelandet;die Qualität ist top.
Man merkt,daß die Biester Bewegung haben.
Mein Nachbar hat zwar auch selber Schweine,aber nur Stall und "viel hilft viel",sprich,fett.

connymatte hat geschrieben:Neues aus Snevern
Gestern sind die neuen Ferkel eingezogen...

ach cool, mal schaun ob wir Zeit finden, wollte die Jungs ja mal auf die Ferkel los lassen..... oder wars eher umgekehrt??

Schöne Bande habt ihr da wieder.

Grüße Rati

Moinsen
Hier mal wieder ein kleiner Zwischenbericht und neue Bilder.Die Schweine wachsen tüchtig heran.Die Bentheimer(Hegas) und die Hausschwein/Durok kreuzungen (Fridas),
genießen ganz offensichtlich das Zusammenleben hier.Die Fridas wachsen deutlich schneller ran als die Helgas uind sind um ein vielfaches zutaulicher.Bedänken die wir hatten wegen zb Sonne usw bei den Fridas haben sich als unbegründet erwiesen die machen sich tadelos in Freilandhaltung und toben und spielen genauso wie die Helgas rum.Es ist also doch ohne Problem möglich Hausschwein in freiland zu halten.Auch unsere Putenküken aus dem Frühjahr haben sich gut entwickelt.

Wunderschöne (Puten) Tiere. (von Schweinen hab ich leider keine Ahnung).

Ich hab auch keine Ahnung aber die vorderste Pute ist meine!
Das kann ich deutlich erkennen.