Suche Rezepte für slow-cooker

[Sonne]

Hm...kann man ihn auf 'High' auch unbeaufsichtigt lassen?
Das ist mir jetzt fast zu riskant. Wir gehn jetzt alle weg und kommen erst gegen 21.30 Uhr wieder heim.

Ich glaube in Zukunft werde ich den Topf anfangs 2 Stunden auf 'High' stellen und dann auf 'Low'...

Ja...das muss man wohl alles erstmal selber rauskriegen...

[Sonne]

Am Samstag: Gulasch mit Paprika/Tomate/Zucchini/Zwiebel/Knoblauch.

Das war wirklich gut!

[Sonne]

Heute habe ich es mit Dampfnudeln probiert - leider voll daneben.

Obwohl nach Rezept und alles beachtet, sind sie in der Mitte der Zeit zusammengefallen.

Ich überlege, ob das die Wassertropfen waren. Da fallen ja nicht wenige vom Deckel in den Topf zurück. Vielleicht hat den Nudeln das nicht gefallen.

Jetzt haben wir alles was der Kühlschrank etc hergibt zusammengesucht um noch was Schnelles zum Abendessen zu bekommen.

[Gelöschter Benutzer 54]

hast du den deckel geöffnet während des garvorganges? das wäre eine garantie fürs zusammenfallen.

wenn dein deckel tropft (warum eigentlich? welche flüssigkeit verdampft?) kannst du ein geschirrtuch über den SC legen, bevor du den deckel schliesst. dann fällt aber das praktische sichtfenster weg (aufmachen kann man auch mit geschirrtuch nicht, die dampfnudeln sind heikel)

[Sonne]

Aufgemacht habe ich ihn nicht.

Man soll den Slowcooker ja sowieso nicht öffnen, während das Garvorgangs, aber bei Dampfnudeln darf man das ja eh' nicht.

Es ist schon Flüssigkeit drin....man gibt zuunterst 200ml Milch und 50g flüssige Butter rein und 2 Päckchen Vanillezucker.

Da rein werden dann die Dampfnudeln gesetzt.

Das mit dem Tuch werde ich dann mal ausprobieren.

An meinem Crocky-Deckel hängt immer unheimlich viel Dampf. Da seh' ich von außen oft gar nix mehr.

[hobbygaertnerin]

Im Slow Cooker hab ich noch nie Dampfnudeln gemacht, ich mach die im extra Dampfnudeltopf auf der Herdplatte.
Die Tropfen vom Glasdeckel - da gibts einen Trick- den Glasdeckel innen mit Butter ausstreichen, dann tropft nichts mehr.
Allerdings, ich schaue auf eine lange Dampfnudelzubereitungserinnerung, diese Dingers haben es in sich,
10 mal werden sie so toll, dass einem das Herz lacht, dann hocken sie wieder mal zusammen.
Wenn Besuch kommt mach ich Dampfnudeln nicht gerne, haben mich da schon öfters schmählich im Stich gelasen.
Das einzige was ich bei den Dampfnudeln mit sicherheit weiß, dass die sehr viel Zeit zum Gehen brauchen können und dann werden sie schön locker und luftig.

[Sonne]

Tuch oder Butter, das ist hier die Frage.
Danke für die Tips. Werde erst den einen und dann den anderen ausprobieren - und ja, wenn Gäste kommen nehme ich auch lieber was Altbewährtes.

[Sonne]

Dampfnudel die 2te.

Noch schlechter als beim
ersten Versuch.

Diesmal habe ich Tuch drüber...
hatte ich neulich auch im Fernsehen gesehen.

Aber hat nix geholfen.

Fürchte, meine Dampfnudelexperimente im Slowcooker sind hiermit beendet.

Ich werde das im Backofen versuchen.

[hobbygaertnerin]

@Sonne,
ich hab im Slow Cooker noch nie Dampfnudeln gemacht, auch nicht im Backofen.
Frage, warum machst du die Dampfnudeln nicht im Topf.
Wenn sie dann nach dem Singen und Krachen fertig sind- eine schöne Kruste unten und oben so schön locker sind-
meint mein Mann immer, dass sei der Speisehimmel.
Aber so schön werden sie mir auch erst, seit ich von einer über 80 jährigen Nachbarin in die Kunst des Dampfnudelkochens eingeweiht worden bin.
Mit Mehlspeisen im Slow Cooker hab ich keine Erfahrung.

[Sonne]

Ja...ich werde es im Topf versuchen.

Früher war mein Mann nicht an derartigen Mehlspeisen interessiert.
Deshalb habe ich darin keine Übung.

Aber bis ich 80 bin, habe ich noch gut 20 Jahre Zeit.

Hoffe, das reicht noch zur Meisterschaft.

Nächstes Experiment im Cookie wird Grünkohl sein.