Selbstversorger Forum e.V.

Ja, da kommt wirklich Ketjap manis rein.
Aber das Originalrezept ist es nicht. Da stehen nämlich noch so tolle Sachen wie Trasi bakar, santen cair, goela Djawa, asem, djeroek poeroetblad drin, das versteht ja kein Mensch Mein (holländischer) Mann übersetzt mir die ein oder andere Zutat bzw. kennt Alternativen, die es im tiefen Ostdeutschland auch gibt
Das Rezept ist aus dem Buch "De authentiek Indische keuken - originele recepten uit Nederlands-Indie.
Lauter gute Ideen drin, aber leider in Deutschland fast nicht nachkochbar, da viele Zutaten hier nicht käuflich sind.

Bei uns gab´s heute Reste von den vielen Gemüsen von gestern, plus Kartoffelbrei mit Schnittsalat gemischt, plus schöne, leckere, deutsche Bratwurst.

Danke Picassa, dann muß ich mal weitersuchen oder versuchen mich zu erinnern.

Ha, mein lieber Mann sagte, dass er Platz in den Truhen bräuchte für die 2x Kudu und 3x Oryx. ich also ausgepackt, aufgeräumt eingeräumt... und noch eine Flugente entdeckt.
Heute abend also SV-Essen vom feinsten: Orangenente mit frischem Molkebrot.
Liebe Grüsse
Inge

Gedünstete Zucchini, gestern mit Kamerunbraten und heute mit Brot und Butter.

Heute Abend gab zusaetzlich frischen Salat, nur mit gutem Soja-Oel und kross ausgebackenen Speckwuerfeln - king kao arroi LG, Bhanta.

Mangoldpizza

Letztenz gab's ja unter anderem die bunte Salat-Schuessel, heute nachmittag hatten die Frauen sich wieder einmal an "Gemuese-Obst-Geschnitztem" versucht: LG, Bhanta.

Wow! Das ist doch eher Kunsthandwerk! Ein wunderschönes Arrangement. Das kann man doch nicht essen! Viel zu schön! Naja, ok, hält sich vermutlich nicht ewig. Bevor es dann vergammelt......
Was ist das alles?

Heute gab es Puffer aus
geraspelten Zucchini, frischen Kräutern, nem Ei und Kichererbsenmehl,
dazu ein Klecks Joghurt klar, auch mit Kräutern - hmmmmmmmmmmm

Im carving-institut Bangkok kann man das Schnitzen erlernen: http://www.flickr.com/photos/20726191@N07/
Besonders festfleischige Sorten wie Melone, Gurke, etc. koennen wunderhuebsch zurecht gemacht werden, auch Moehren, Rettiche sind beliebt: es ist eine wirkliche Kunst, die so um das Jahr 1200 oder 1300 zurueckgeht. Aus dieser Epoche kommen auch die kratongs zum Loi Kratong Fest. LG, Bhanta.