Selbstversorger Forum e.V.

Vorgestern gab es Pellkartoffeln und Quark mit dem ersten Baerlauch Aus dem Rest Quark habe ich mit einem Becher Sahne, einem Becher Schmand und noch einem bisschen Nachwuerzen einen "Bresso"-Ersatz zusammengeruehrt (Die Masse kommt dann in ein mit einem Kuechentuch ausgelegtes Sieb und wird mindestens ueber Nacht draussen stehen gelassen. Im Rezept steht, man soll ihn dann noch drei Tage im Kuehlschrank abtropfen lassen, mir war er heute, am zweiten Tag schon etwas zu trocken.). War lecker auf Bratkartoffeln!

Gestern gab es Nudeln mit Frischkaese und Spinat und die Ueberbleibsel dann abends mit einem Rest angebratenem Hackfleisch, einem Becher Sahne, zweimal Eiweiss und mit Kaese ueberbacken aus dem Ofen. Eine sehr leckere Improvisation.

Heute gab es Senfeier mit Salzkartoffeln und dazu einen gemischten Salat mit ultraleckerem Kaese.

Morgen gibt's geschmorte Beinscheibe mit Moehrengemuese und am Sonntag auch, ich hab vier Riesenteile (Ups... die sollte ich vielleicht mal aus'm Gefrierschrank holen!).

...heute gib's nur Wassersuppe! . (siehe: Relativitaet, Letzter Tag des Jahres) LG, Bhanta.

kleines Licht, Du hast aber leckere Sachen im Angebot

Bei uns wird heute die Fritteuse eingeweiht. Pommes bis zum Abwinken (plus Apfelmus). (Ist halt so, wenn man mit einem Niederländer zusammen ist )
Morgen gibt´s Bratwurst, Kartoffelbrei und Sauerkraut.
Leider gibt die Natur (bzw. unser Garten) noch so überhaupt nichts Essbares her, nicht mal Brennnesseln.

Nochmal Kartoffeln mit Quark, ein Solei, zusammen mit dem ersten Salat aus dem Garten, der irgendwie den Winter überlebt hat (Zuckerhut und Zichorie) und jetzt schon groß genug zum ernten ist.

Wir haben gestern das erste mal gegrillt.
Würstchen,Schweinesteaks,Champignons,Paprika.
Dazu Gurkensalat.
Das war ein schönes erlebnis

Wir haben am Samstag angegrillt. Heute gibt es Wahlessen: Nudeln mit Grillfleischrest mit gedünstetem Paprikarest/Tomatensoße/Bärlauchpesto.

Die erste Wachtelrührei-Pfanne des Jahres mit eigenem Schnittlauch

Ich koche heute mal planlos drauflos:
Reste vom Leberkäse von gestern, Nudeln, rote Linsen, Zwiebeln, Gewürze, evtl. geriebener Käse = alles in einer Pfanne

Dinkelsuppe mit Bärlauch und Giersch, dazu überbackene Käsebrote und als Nachtisch einen Schake aus gefrorenen Himbeeren, Quark und Milch.

Brennesselspinat (Brennesseln aus dem Wald) mit selbstgemachten Eierspätzle, abgebräunte Scheiben vom selbstgemachten Leberkäse (Gefriertruhe) und 2 Spiegeleier von den eigenen Hühnern.