Selbstversorger Forum e.V.

Stadtgärtner hat geschrieben:

Überhaupt steht immer ein Topf da, wo alle Rester reinkommen, egal was es ist. Radies, Tomate, Zwiebel, alles kommt in den Sauertopf.

Hej Mamida, würdest Du das bitte erklären?
Ich stehe ja total auf sauer vergoren, aber bis auf Gurken habe ich das noch nicht selbst gemacht.
Ein Kimchi-Versuch ist gescheitert, und seitdem ist Sendepause. Habe aber großes Interesse!

Also eigentlich ist es kein Topf, sondern ein Glas. Bei uns heißt es Sauertopf. Wenn wir z.B. ein Glas saure Gurken aufmachen, bleibt ja immer die Brühe zurück. Und da wird alles reingeschmissen, was so übrig bleibt. Manchmal haben wir so viel Radieschen, die keiner mehr mag, also ab in den Topf.Sie sind dann nicht mehr scharf. Zwiebelstücken, Knobi, Tomaten, Gurkenreste, Ruccola, alles kommt da hinein.
Wir essen das dann zum Brot wie saure Gurken.

Gestern habe ich Marillen, einige Bohnen, ziemlich viel Rucola und zwei Hände voll Ribiseln geerntet.

Die Marillen sind heuer extrem schwach, aber na ja, war wohl zu erwarten. Letztes Jahr sind fast zusammengebrochen vor Früchten, dann der Endlos-Winter, dann der Dauerregen. Der Tiefkühler steckt noch voll vom letztjaährigen Segen.

Geschmacklich sind´s gut. Viel Fallobst, weil ich nicht in 4 Meter Höhe einzelnen Marillen hinterherjage. Die sollen runterfallen, aus denen wird Likör.



Heute regnet es und ich werde anbauen, nicht ernten.

Hej Mamida, danke!
So ganz verstehe ich allerdings noch nicht.
Also wie viel von dem Gurkenwassser muss denn im Glas sein? So dass die Gemüsestücken bedeckt sind?
Und Ihr fischt dann da bei Bedarf was raus, also das Glas steht nicht irgnedwann verschlossen im Regal?!
Wie lang braucht denn so ein Radieschen, bis es fertig ist?

Fragen über Fragen...

Thomas, Dein Dressing probiere ich nachher mal aus - nur ohne Knoblauch... Danke !!

Ansonsten hab ich heute geerntet:

Eine Handvoll Puffbohnen, 1 Erdbeere und wie immer kommt nachher noch Salat dran. Salat, Salat und nochmal Salat.

Doch geerntet. Noch mehr Marillen und die ersten Chilis.

Himbeeren und Johannisbeeren sind reif

Hallo Freunde,

ich habe heute die erste Reihe Frühkartoffeln raus geholt 3m lang und 65 cm breit ergab 11 kg Leyla.

Den ersten Teil der schwarzen Johnnisbeeren (die anderen können noch etwas) und Himbeeren.

grüne Bohnen
Dill
Sauerkirschen
Gurken

Stadtgärtner hat geschrieben: Also wie viel von dem Gurkenwassser muss denn im Glas sein? So dass die Gemüsestücken bedeckt sind?
Und Ihr fischt dann da bei Bedarf was raus, also das Glas steht nicht irgnedwann verschlossen im Regal?!

Jo, die Gemüsestückchen müssen bedeckt sein und das Glas ist mit einem Deckel verschlossen.


Heute gab es Walderdbeeren, kleine Möhrchen und Erbsen zu ernten.