Selbstversorger Forum e.V.

Bei uns gab es heute am fruehen Abend priow wan gai , Gartengemuese kurz, aber kraeftig gebraten mit Huehnchen. YummY. LG.Bhanta.

Das vorletzte Mal Kohl (Roter und Grüner Sibirischer Federkohl und Grünkohl) für dieses Jahr - diesmal wieder in einem einfachen und schnellen Gericht:
Knoblauch hacken, Kohlblätter zerkleinern und andünsten, dann mit Rotwein aufgießen und kurz schmoren, so dass der Kohl noch etwas Biss hat. Mit Spaghetti anrichten und mit leicht angerösteten Sonnenblumenkernen und Parmesan bestreuen.
Jetzt gibt's noch einmal Kohl aus dem Garten und das war's dann für heuer!

LG, Margit

Bärlauchrisotto zur (leider gekauften) Forelle!

LG, Margit

Gnocchi mit Bärlauchpesto bzw. Kartoffeln mit gefüllter Paprikaschote.

Goldhoferin hat geschrieben:Ja, hab ich

Danach hab ich gar kein Majoran mehr dran gemacht. Die Auflaufform war so leer gekratzt, dass ich sie hätte ungewaschen in den Schrank stellen können.

ich hab das gestern auch gebacken und cheddar, mozzarella und parmesan verwendet und den majoran durch rosmarin ersetzt. bei mir hat sich das schön knusprig angebacken, mit sauberer auflaufform war bei mir nix.

tolles rezept, wer seine eigene milch und seinen eigenen käse produzieren kann hat hier ein super-sv-gericht

Seit ich aus Buttermilch Sauermilchkäse machen kann, verwende ich den auch gerne zum Kochen, passt aber nicht zu jedem Rezept.
Heute hab ich die TK-Truhe ein wenig geräumt, Zuckermais, Spargel, Paprika für eine Gemüseplatte, dazu gekochte Eier, die Maiskolben vom vergangenen Jahr gehen schön langsam zur Neige.
Hoffe, dass der Zuckermais heuer auch wieder so gut wächst, die eingeforerenen Maiskolben schmecken jedesmal wie fast frisch aus dem Garten.

Hoffe, dass der Zuckermais heuer auch wieder so gut wächst, die eingeforerenen Maiskolben schmecken jedesmal wie fast frisch aus dem Garten.

hobbygaertnerin, frierst Du den Mais roh ein oder blanchierst Du ihn vorher?

Hallo sybille,
vor 2 Jahren hab ich ihn blanchiert, letztes Jahr nicht- es ist kein Unterschied im Geschmack, ich hab nur meine Maiskochkenntnisse etwas verfeinert.
Schade, dass die Kolben fast alle aufgegessen sind.

Danke hobbygaertnerin Dann werde ich das im Herbst mal versuchen.

Hallo Freunde,

Hallo Maria, magst uns Deine Maiskolbenkochkünste verraten?

Bei mir gab es heute Putenfilet mit Kartoffelpüree und Blumenkohlgröstl wie in diesem Rezept hier http://www.br.de/fernsehen/bayerisches- ... n-100.html.