Selbstversorger Forum e.V.

Diesen Thread kann ich ja jetzt sehr gut gebrauchen.

Mein SlowCooker ist noch unterwegs...
das Kochbuch dazu ist allerdings heute schon angekommen.

Das werde ich heute Abend mal
studieren.

Gestern habe ich ihn, den Slowcooker, bekommen - heute ausgepackt und aufgestellt.

Ratz-Fatz ging das...das Gerät ist idiotensicher. Das ist bei mir wichtig, weil technisch unbegabt.

Jetzt steht es in einem abgelegenen und abgesperrten Raum und blubbert mit Wasser vor sich hin.
Nein, blubbert nicht. Dauert echt lang, bis das Wasser warm wird. Jetzt versteh ich was Niedrigtemperatur heißt. Dabei steht es auf Stufe 'high'.

Werde es ausschalten wenn ich nachher zum arbeiten geh'. Es riecht nämlich ziemlich. Nicht dass mein Mann die Tür aufbricht, wenn das durchzieht und durchriecht.

Will ihn ja morgen überraschen.

Als erstes habe ich mir Gulasch mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Karotten und Zwiebeln und Knoblauch vorgenommen.

Das scheint mir für den Einstieg ein sicheres Menü zu sein.

Sonne hat geschrieben:Jetzt steht es in einem abgelegenen und abgesperrten Raum und blubbert mit Wasser vor sich hin.

steh schon wieder auf der Leitung, wieso nimmst Du das Teil zum Wasser kochen?

Empfehlung vom Hersteller.

2x Wasser aufkochen für eine Weile, weil das Gerät am Anfang sehr widerlich riecht.

So...jetzt ist alles im Topf.

Leider hab' ich heute bei der Arbeit länger wie sonst gebraucht.

Deshalb konnte ich das Gerät erst um 11.30 einschalten. Etwas spät...aber nu' isses halt so. Essen dann um 19.30.

Bin gespannt.

War super!

Vielleicht etwas mild, aber niemand wollte nachwürzen. Die Ratgeber und Kochbücher betonen, dass man beim Würzen zurückhaltend sein soll.

Und das ist sehr erstaunlich, dass das Fleisch butterzart, aber das Gemüse noch knackig ist.

Morgen mache ich Eintopf....mit
Lauch...Kartoffeln...Karotten.

Ich habe gestern und heute Schweine-Schopfbraten gemacht. In der Pfanne vorher scharf angebraten. Tadellos und sehr entspannend wenn nur mehr Krautsalat (aus dem Weckglas)Erdäpfel und Mehlknödel zubereitet werden müssen, während man Babysitten (1 Jahr) und Krankenpflege +Therapie gleichzeitig auf die Reihe bringen soll/muss.
Topf wurde ganz gefüllt das gibt dann was für die TK.
Hab auch schon Ghee /Butterfett probiert. Das ist die beste Methode bisher. Nix brennt an oder kocht über , nach 5 Stunden "high" braucht nur mehr abfiltriert werden. Ohne Stress, wenn´s auch ein paar Minuten länger dauert bis man Zeit hat.Aus 2.5kg Butter ca 2 kg Fett und der Rest wurde gleich im Griessschmarren verwertet..lecker.
Gibt gerade Butteraktion (1,29/250g)..da wird gleich auf Vorrat gemacht.Sonst unter 2,50 ja kein _Stück zu kriegen.

Morgen kommen die Hühner in den Topf...Grippe ist noch immer im Lande, da ist es gut, wenn Hühnersuppe schon fertig eingeweckt ist.
Dann kommen noch die Karottensuppe nach MORO für eventuelle Durchfallerkrankungen,(hilft auch bei Kälbern) dann ist die Hausapotheke wieder komplett.
Ein bisschen umdenken in der Zeitplanung muss man halt, aber das gibt sich.
Bin begeistert von dem Gerät.

Hildegard hat geschrieben: Topf wurde ganz gefüllt das gibt dann was für die TK

Ja...das ist ein total praktischer Nebeneffekt. Mir blieben auch 2 Tupperdosen übrig.

Diesmal war es nicht so der Hit.

Die Kartoffeln waren nach 8 Stunden Garzeit immer noch nicht ganz durch.
Und das waren schon sehr kleine Würfel.
Die Karotten waren dann noch kleiner gewürfelt und auch noch knackig.

Lass ihn jetzt nochmal 2 Stunden auf 'low' laufen und wenn ich heute Nacht heimkomme, schalte ich ihn ab.

Die rote Paprika sah schön aus, aber vielleicht passte sie geschmacklich doch nicht so ganz zum Lauch.

Hoffe, dann ist alles durch.

Der Topf ist echt rießig. Ich brauch bald gar nix mehr kochen, weil ich jetzt schon 5 Tupper Vorrat habe. Zusammen mit dem Gulasch von gestern.

Sonne hat geschrieben:
Lass ihn jetzt nochmal 2 Stunden auf 'low' laufen und wenn ich heute Nacht heimkomme, schalte ich ihn ab.

Auf low wird das Gemüse nicht weich werden, mach es 2h auf high. Jeder Topf heizt anders, das sind keine Hightech-Geräte.