Selbstversorger Forum e.V.

Hallo Stieglitz,
so possierlich diese Tiere auch aussehen, sie haben sich bei uns früher ihre Eiweißversorgung - Hühner und Eiern geholt.
Wenn sie in den Stall gekommen sind, haben sie alle Tiere getötet, deshalb bin ich nicht so scharf auf deren Besuche.
Vor kurzem wurde das Auto behandelt. Die Garage darf nicht mehr offen bleiben.
Früchte können sie sich holen, müssen aber nicht unbedingt die Erdbeeren sein,

Heute hab ich Kirschen geerntet, für mich was ganz besonderes, weil ich das zum ersten Mal gemacht habe

...und den Geschmack diesen ersten Males wirst du nie vergessen...weiter viel Glueck und Erfolg. LG.

Hallo!

Heute habe ich auch (zum ersten Mal) den Kirschbaum abgeerntet (Büttners rote Knorpelkirsche). Der ist zwar schon größer, aber eben noch jung, und 4 Kilo habe ich runtergeholt, oben hängen sicher noch anderthalb weitere, die die Spatzen schon angenagt haben.

Ansonsten geht's langsam los mit der nennenswerten Ernterei; es waren noch rote und schwarze Himbeeren sowie die letzten lohnenden Erdbeeren zu pflücken. Demnächst gehts dann mit den Taybeeren weiter, und die ersten Tomaten werden sicher auch noch im Juli fällig *freu* !

500 weitere Ballen Heu.
Gerade fertig geworden.
Allerdings nicht alle für uns.
Morgen...oder heute?...wieder mähen für die nächste Runde.
Etwas weniger.
Aber der nächste Hektar hat sich schon angemeldet.
Mal sehn wie lang das Wetter hält

Gruß, Bärbel und Harald

Die ersten Marillen!

25 Quader Heu gepresst, wird heute abend eingefahren

3 Kohlrabi (gibt's zum Mittag)
1 Schale Erbeeren
1 Salatgurke mit 20 cm
Himbeeren - Marmelade gemacht, 3 Gläser voll

selbstgemachter Quark (sollte eigentlich Käse werden )

Mir hängt schon jetzt der ganze Salat zum Hals raus. Wir essen jeden Tag mindestens einen großen Kopf. Pflücksalat und Rucola kommt als auch noch drunter. Kann man mit Salat noch was anderes machen als "Salat"? Kann man den wie Spinat dünsten?

Ja, kann man. Tu ich immer für die Hunde und den Rest ess ich selber.

Sirius hat geschrieben:Mir hängt schon jetzt der ganze Salat zum Hals raus. Wir essen jeden Tag mindestens einen großen Kopf. Pflücksalat und Rucola kommt als auch noch drunter. Kann man mit Salat noch was anderes machen als "Salat"? Kann man den wie Spinat dünsten?

Mach doch mal ein anderes Dressing, vielleicht hilft das ja.
Wir haben dieses Jahr keinen Salat, der ist vom Mickern direkt zum Schießen übergegangen. Die dritte Saat scheint jetzt endlich was zu werden. Aber letztes Jahr hatten wir nahezu täglich und noch zum Verschenken. Wir hatten ihn nie über.

Sirius hat geschrieben:Mir hängt schon jetzt der ganze Salat zum Hals raus.

Wir essen im Sommer manchmal täglich Salat - als Hauptspeise!
Da kommt dann aber mehr rein als "nur" der Kopfsalat, einiges an Kräutern (wilde und mediterane), Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Frischkäse. Abmachen tun wir mit Zitronensaft (ohne Zucker!!), Oliven- und/oder Leinöl, Knoblauch - und das alles wird in einer großen Schüssel gut gemischt....
Damit kann ich mich nie überessen
Man kann auch den Salat schießen lassen, den Strunck schälen und so ähnlich wie Spargel kochen - schmeckt fein!

Geerntet hab ich - nee: meine Kinder - Erdbeeren, die braven Walderdbeeren ist mir offensichtlich sehr dankbar für den Ehrenplatz im Garten und trägt echte Massen - und das Beste: die hat sich toll vermehrt!!
Außerdem jede Menge Minzen. Wenn das so weitergeht, hab ich die bald über - aber weil sie ja angeblich gegen Wühlmäuse helfen sollen, hab ich fast alle Baumscheiben damit vollgepflanzt....

Himbeeren - ja, haben wir wieder welche gegessen - für Marmelade oder gar Sirup reicht das bei uns nie, leider...
Himbeeren kann man aber auch kiloweise wegnaschen, da bräucht ich einen ganzen Wald voll, um einkochen zu können.