Selbstversorger Forum e.V.

Spaghetti mit Bärlauchpesto und Parmigiano Reggiano.

Pfannkuchen gefüllt mit Schinken und Käse,dazu Rotkraut- Salat oder für die "Süßen" mit selbstgemachter Marmelade.

Knusprig gebratene Hähnchenbrust-Streifen in Zwiebel-Lauch-saure Gurken-Sahnesoße.
Dazu Basmatireis.

Rumfortquiche mit allem was rumliegt und fort muss und aus den selbstgemachten Sachen, saures Schmalz, geriebener Sauerkäse, war sehr lecker

kleinesLicht hat geschrieben:Interessant, klingt nach haltbarem Hackbraten. Hast du bitte ein Rezept dazu?

Naja, Hackbraten nicht ganz. Es kommt kein Brot (Semmelbrösel/Brötchen) und kein Ei dran.

Hackfleisch im Glas
Ich würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senfkörnern, etwas Piment und gerösteten Zwiebeln. Dann fülle ich es in Gläser (max. 3/4 hoch) und koche es ein. Im Schnellkochtopf Stufe 2, 25 min oder im Einkochtopf bei 100°C 90 min.

Danke!

am Donnerstag abends und Freitag mittags gab es griechichen Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf
gestern abend Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Soße
heut mittag Kichererbsen in Tomatensoße, abends nen Salatteller mit Bagett
morgen mittag Kaninchen-Stifadho mit Kartoffeln

Ich liebe das Thema Essen ) ich esse gern und koche auch sehr gern. Die Woche wird bei mir eine Kokosnusssuppe mit dem Hühnchenfleisch und Zitronenfleisch geben. Dann werde ich Kalbsleber mit dem Kartoffelpürre morgen machen, denn morgen habe ich Besuch und ich mach noch Brüsscheta ... Und was kocht ihr so?

Mo, 25. Feb Schupfnudeln mit Apfelmuß oder Sauerkraut
Di, 26. Feb Nudelsuppe mit Brot
Mi, 27. Feb Fischbuletten/Fleischklößchen mit Kartoffelsalat
Do, 28. Feb Nudeln mit Tomatensoße
Fr, 01. Mrz Tomatenreis mit Ćevapčići
Sa, 02. Mrz Kartoffelpuffer und Apfelmus
So, 03. Mrz Pökelbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln

Mo, 04. Mrz Nudeln mit Räucherlachs und Dillsoße
Di, 05. Mrz Ravioli mit Tomatensoße
Mi, 06. Mrz Kartoffelbrei mit Entenrest
Do, 07. Mrz Chilli con carne mit Fladenbrot
Fr, 08. Mrz Gulasch, E+M-Gemüse und Kartoffeln
Sa, 09. Mrz Grießbrei mit Obst
So, 10. Mrz Schnitzel mit Paprikagemüse und Kartoffeln

Mo, 11. Mrz Fleischkäse, Tomatensoßen, Nudeln
Di, 12. Mrz Spinat, Spiegelei, Stampfkartoffeln
Mi, 13. Mrz Gyros, Zazikki, Reis
Do, 14. Mrz Tomatensuppe mit Brötchen
Fr, 15. Mrz Kartoffelsalat, Bockwurst
Sa, 16. Mrz Bratkartoffeln mit Sülze
So, 17. Mrz Lachs/Wienerle, heiße Tomaten, Gnocchi

Mo, 18. Mrz gefüllte Paprikaschoten mit Kartoffeln
Di, 19. Mrz Bratkartoffeln mit gebratenem Käse
Mi, 20. Mrz Krokodilwürstchen, Kartoffelbrei und Röstzwiebel
Do, 21. Mrz Pizzasuppe, Brötchen
Fr, 22. Mrz Klochlößchen, Rote Beete, Kartoffeln
Sa, 23. Mrz Kartoffelbällchen mit Pilzsauce
So, 24. Mrz Pökelbraten mit Bohnengemüse und Kartoffeln

@si001:
Das klingt aber alles lecker bei Dir (bis auf den Grießbrei), mjam mjam!

Heute kocht mein Mann surinamisch:
Moksi Meti mit Reis und Mangold

Ab morgen bin ich dann wieder dran:
Zucchini-Suppe mit Salbei-Brot (Dienstag)
Spanisches Kartoffelragout mit Schweinefleisch (Mittwoch/Donnerstag)
Bratwurst mit Ebly-Gemüsemischmasch (Freitag)