Selbstversorger Forum e.V.

Tompinambur- Rezept: Knollen säubern/putzen - in kleineren Stücken kochen - pürieren - Frischkäse dazu (darf ruhig etwas mehr sein) - mit Pfeffer, Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken - mit frischer Petersilie servieren.

Natürlich kann man da auch mit der Zutaten varieren - aber ich finde die Kombi echt lecker !

Den ersten Bärlauch des Jahres, gepflückt in der Au!

LG, Margit

Heute habe ich im Wald die ersten zarten Blättchen Wunderlauch gepflückt, super lecker auf dem Butterbrot.
Einige Zwiebelchen mit Stängel habe ich auch ausgebuddelt, für meinen Blumenkasten.

Ragna hat geschrieben:Heute habe ich im Wald die ersten zarten Blättchen Wunderlauch gepflückt, super lecker auf dem Butterbrot.
Einige Zwiebelchen mit Stängel habe ich auch ausgebuddelt, für meinen Blumenkasten.

Bin immer wieder überascht wie viele essbare Laucharten es gibt. meinen Fund (vor 3 Jahren wild unter einem Apfelbaum) habe ich als einheimischen Duftlauch
Allium ramosumhttp://de.wikipedia.org/wiki/Duftlauch bestimmt. Schmeckt auch super lecker nach Koblauch,ist hier eines der ersten Wildkräuter nach dem Winter.

hallo!

Nordhang hat geschrieben:Bin immer wieder überascht wie viele essbare Laucharten es gibt.

Ja, ich jetzt auch - was ich hier so lese....
Gibt es denn auch giftige Doppelgänger? So "giftige Laucharten"?

liebe Grüße!

hallo!

Mein Mann hat Husten und heute beim Arbeiten im Wald sind wir über jede Menge Lungenkraut gestolpert!
Ich weiß schon, für die Bienen und damit es sich vermehren kann....
aber ein bisschen "naschen" darf man wohl?

Brennessel!!
hihi, die treiben schon und draufgekommen bin ich beim Barfußgehen.

liebe Grüße!

Brennessel, Giersch, Knolau und Beinwell für meinen Smoothie

hi
im moment brunnenkresse, huflattich blüht auch schon zum sammeln.
bald kommt bärlauch.

ina maka hat geschrieben:heute beim Arbeiten im Wald

den sonntag halte ich in ehren, da bin ich faul.
vg

Bärlauch .. soweit das Auge reicht. Unglaublich. Haben wir am Sonntag gepflückt, der einzige Tag wo das zeitlich möglich ist.
Huflattich für Tee habe ich auch schon gepflückt. Beim Waldspaziergang in der Mittagspause.
Gruss

Gruss