Selbstversorger Forum e.V.

Sanne hat geschrieben:

65375 hat geschrieben:Mein Mann hat mal wieder gemeutert, weil es Grünkohl so billig tiefgefroren gibt. Aber dann mußte er doch zugeben, daß frisch aus dem Garten in den Topf eine andere Welt ist.

Meiner will das auch nicht verstehen

Kocht mal Grünkohl tiefgefroren und frisch aus dem eigenen Garten am gleichen Tag, dann werden die Männer den Unterschied merken!

Bei mir gibts heute den ersten Mangold von den Pflanzen vom letzten Jahr.

sybille hat geschrieben:Bei mir gibts heute den ersten Mangold von den Pflanzen vom letzten Jahr.

hab heuer auch Mangold geerntet von den vorjährigen Pflanzen, und Petersilie, Karotten sowie Karottengrün - hat alles gut geschmeckt!!
Und ich dachte bisher, die sind nur im ersten Jahr eßbar, taugen danach nur mehr für Saatgutgewinnung.
stimmt doch nicht??

Brunnenkresse aus dem Teich...
hat sehr gut geschmeckt, aber plötzlich ist mir eine Schnecke entgegengekrochen

Mangold ist 2jährig.
Ein Teil der Mangoldpflanzen war letztes Jahr geschossen. Die Samendolden habe ich im Herbst auf eine Mörtelwanne mit Kompost gelegt. Jetzt kommen dort die neuen kleinen Pflänzchen natürlich viel zu dicht. Die ausgedünnten Pflänzchen bereite ich wie Feldsalat zu. Der Rest darf weiterwachsen, wird abgeerntet und darf überwintern. Samendolden kommen wieder auf eine mit Kompost gefüllte Mörtelwanne ... so habe ich jedes jahr Mangold.

Naja geerntet kann man auch sagen. Wir haben einen der Teiche abgeerntet. Aber nicht den Fischbestand oder die Froesche, sondernden "Wasserkohl". Dieser ergibt ein sehr nahrhaftes Tierfutter (48%Eiweiss), ebenfalls sehr guten Mulch- und Kompostbestandteil. LG, Bhanta.

Das sind ja mal ultragrosse Wasserlinsen

Mangold ist zweijaehrig? Dann war meiner letztes Jahr nach dem Aussaeen wohl schon zwei Jahre alt. Ich glaub, ich gebe das Warten jetzt auf, vom Geschmack war der eh nicht so berauschend.

Hallo liebes Forum!

Hab heute ganz viele Brennnesseln geerntet und mir daraus ein seeehr leckeres Gemüse gekocht! War begeistert!! Das wird es in Zukunft auf jeden Fall öfter geben...
Ansonsten habe ich jede Menge Girsch im Angebot und die Kräuter wachsen auch schon sehr fleissig.

Du, Bhanta, ist das eine Pistia?

Die wollte ich schon der Exotensammlung hinzufügen, aber wäre hier bisserl sehr schwierig zu kultivieren. Sag mir nicht, die kann man auch noch essen.

Ich habe in einer Regenpause nochmal Buchenlaub geerntet. Und gestern ziemlich viele Kräuter.

Nein, kann man nicht essen.
Sind nur als sehr naehrstoffreiche Nutzpflanze fuer Vieh und compost/Mulch gehalten. Die pistia stratiote hat bis zu 40cm lange Wurzeln und vermehrt sich fast 12-stuendlich in Wassertemperaturen ab 20 grad celsius aufwaerts.
Dagegen ist der Wasserspinat ein leckeres Gemuese, was aus der Thai-Kueche nicht wegzudenken ist. Auf dem Bild ist links unter den ellenlangen Bohnen auch Wasserspinat zu sehen. LG, Bhanta.

Schaut ja toll aus. Solche Bohnen will ich auch mal ernten.

Hab ihn schon gefunden. Bei Gelegenheit kaufe ich ihn mal testweise.
http://keimsprossen.info/wasserspinat-ipomoea-aquatica/

Unter "Ipomoea" verstehe ich vor allem Giftpflanzen, die man endlos kochen muss wie z.B. Süßkartoffeln oder überhaupt nicht essen darf wie die hübsche Trichterwinde.

...andere Bohnen haben wir gar nicht. .
Und der Wasserspinat ist einfach super im Geschmack, hat aber nichts mit dem europ. Spinat zu tun (geschmacklich). Werde mal morgen ein schoenes einfaches Rezept raussuchen (aus meinen ca.200 Rezepten) . LG, Bhanta.