Selbstversorger Forum e.V.

Diese Woche schon Tomatensauce und Sugos, Bohnensalat, saure Minigurken und die Kletzen sind auch fertig.

Zwetschgenschwemme:

12 Gläser Zwetschgen-Rum-Marmelade und erstmals 11 Flaschen Zwetschgen-Ketchup, das ist saugut geworden!

Meldesamen geröstet und abgekühlt lagern jetzt im luftdichten Glas.

2 Glas Steinpilze in Würz-Essig, 5l Ghee , 4l Knochensuppe für den TK , 3 Flaschen Birnendicksaft, 2 l Cocktail-Tomaten/Zwiebeln in Essigsud, 70l Süssmost, 2 Glas getrocknete Rotkappen,4l Tomatensugo. 8,5 l Zwetschkennektar.
Wenn der Holzherd schon glüht, dann soll der Platz drauf auch ausgnützt werden.
Morgen gehts wieder an die Obstpresse und den Zwetschkenbaum. Kumoi sind auch reif für den Dörrapparat , und aus den Birnen wird wohl wieder Dicksaft werden, denn Mus ist schon genug da,

6 Gläser mit Hagebutten Marmelade, gestreckt mit Äpfeln.
@ Hildehard ,schmecken die Steinpilze in Essig? Ich bin von Pilze in Essig einlegen abgekommen, mache nur noch auf italienische Art. Kurz in Essigwasser kochen, abtropfen lassen, in Gläser füllen und dann mit Öl auffüllen. Es gibt viele Rezepte. Leider fehlen dieses Jahr noch Pilze.

Neulich hatte ich Hopfen gepflückt, den habe ich heute mit Wodka aufgefüllt. Damit ich besser schlafen kann
Voriges Jahr hatte ich sehr viel Sauerkonserven gemacht, Gurken verschiedenerlei Rezepte, Mix Pickles , Auberginen in Honigmarinade . Davon bleib noch viel übrig.

Doris L. hat geschrieben:Neulich hatte ich Hopfen gepflückt, den habe ich heute mit Wodka aufgefüllt. Damit ich besser schlafen kann

Liegt das dann am Hopfen oder am Wodka, dass du besser schlafen kannst?

Ich mische ab und an etwas Baldrian-Wurzel mit in den abendlichen Tee - da schlafe ich sehr gut.

Ach das mit dem Hopfenlikör habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Ich finde hier im Moment gerade soviel Hopfen. Baldrian hilft nicht ,auch Pasiflora nicht vom Arzt verschrieben. Ist es die Wurzel wo der Wirkstoff drin ist ? Voriges Jahr pflückte ich Baldrianblüten zum trocknen und dann fing das ekelhaft an zu stinken. Habe ich weggeworfen. Wurzeln dürfte ich nicht sammeln, Pflanzen darf man nicht ausgraben.

Feldsalat ist ein Baldriangewächs; da duften die Wurzeln auch nach Baldrian. Ob's auch müde macht, weiß ich nicht, aber an Feldsalatwurzel kommt man leichter dran, als an Wurzeln von wildem Baldrian.

Echt? Feldsalatwurzeln gehen auch? Ich weiß wo welches wächst und das nicht zu knapp.
Nach den Blättern wollte ich ohnehin mal schauen.