Selbstversorger Forum e.V.

Di, 01. Jan Eierkuchen, Quittenlmus
Mi, 02. Jan Schweinebraten mit Erbsen und Kartoffeln, Apfel-Möhren-Zitronensalat
Do, 03. Jan Paprikatortilla, Obstsalat
Fr, 04. Jan Fleischkäse, Kartoffelbrei, Röstzwiebeln
Sa, 05. Jan Nudeln mit Dillsoße und Räucherlachs, karamellisierte Kokosbananen
So, 06. Jan Schnitzel, Pommes, Salat

Mo, 07. Jan Nudeln mit Paprika-Sahne-Soße Vanillepudding
Di, 08. Jan Gemüseklöße, Kartoffelsalat
Mi, 09. Jan Matjessalat mit Kartoffeln
Do, 10. Jan Erbsencremesuppe, Salat mit Orangen und Walnüssen
Fr, 11. Jan Gyros, Kräuterquark, Reis
Sa, 12. Jan gebratener Fisch mit Kartoffelbrei, Salat
So, 13. Jan Rouladen, Klöße, Erbsen

Gestern gab es Pazifikseelachs auf Zwiebelgemüse,
heute gibt es Kartoffelgratin mit gebratenem Endivien

Kürbis-Kartoffelsuppe

Ehm, definitiv keinen Alkohol in der nächsten Zeit!

Dafür Salzgurkensuppe in Ermangelung eines leeren und nachzufüllenden Sauerkrautgärtopfes... Schmeckt aber fast genauso

das von gestern:
rinderbraten mit rotkohl - hammjamm

Linsenhörnle:

Linsen (hier: Späths Alblinse II, muß nicht eingeweicht werden) mit kleingeschnittenem Speck, Zwiebelwürfeln und Karottenwürfeln fast gar kochen, dann noch Nudeln in Hörnchenform zugeben und fertig kochen. Würzen mit Essig, Salz, Pfeffer, Muskat und evtl. etwas Zucker.

Wem die "Alblinse" nichts sagt: Linsensorte, die bis Mitte des 20. Jhds. auf der Schwäbischen Alb angebaut wurde. Nachdem sie völlig verschwunden war, wurde sie 2006 in der Wawilow-Genbank in St. Petersburg wieder entdeckt und wird jetzt wieder langsam angebaut.

Albatross75 hat geschrieben:Pilzrahmsauce mit Semmelknödel
(Pilze aus eigener Zucht )


LG HEnry

Sieht sehr lecker aus!

Bei uns gabs heut Mittag eigentlich nichts bzw. für jeden was er so gefunden hat und davon essen wolllte. Ich aß Äpfel,Karotten und Nüsse.
Abends machte ich für die Kinder Dinkelbrei mit eingkochtem Obst.

Vorgestern <kascha>
Gestern <Rinderleber auf <Rotkohl und Kartoffelpürree

Heute: Saure Bohnen mit gebratenem Schweinefleisch und Reisnudeln

Hausgemachte Bandnudeln mit einer scharf-pikanten Sauce aus den letzten eigenen frischen Tomaten und dazu gebratenes Lachsfilet. Lecker

Bei mir gabs einen meiner Römertopfklassiker: Lammschulter ausgelöst 2 Tage eingelegt in eine Yoghurtsoße mit Minze, Knoblauch und Oregano, auf Gemüse (Rosenkohl, viel Zwiebel, klein geschnitter Muskatkürbis, gut gewürzt mit langem schwarzem Pfeffer etwas Paprika und arabischer Gewürzmischung). Saft diesmal mit Wein zu Soße gemacht, da fettig. Dazu Spätzle.