Was habt Ihr heute eingemacht?

[Sonne]

Kräuterpulver und -Asche. = Chlorophyll und Mineralvorrat für den Winter.

Ja, das täte mich auch interessieren.

Kräuterasche herstellen lässt sich tatsächlich nicht ergoogeln.

Statt dessen kommt dann immer KräuterTasche herstellen.

[Hildegard]

Ich kann es ja versuchen.Veraschen ist eine alte Tradition. >Spagyrik.
Asche ist Heilmittel, Mineralienspender, zum Backen , Konservieren, Waschmittel....
Kräuter, die verbrannt werden,enthalten neben den Mineralstoffen auch den "Geist" der Pflanze, die Asche kann dann "ewig" aufbewahrt werden.
Ich verwende sie z.B. als Zahnreinigungsmittel, mit Salbei, Thymian, Pfefferminze
Getrocknete Kräuter in einer sauberen Schale verbrennen...grobe Teile raussieben, Rest fein mörsern und damit Zähne putzen. oder >(Rebaschenwein von Hildegard v. Bingen)
Als Tinktur mit Essig und gemörserten Kräutern (je nach Bedarf)gemischt,
Als Waschmittel...kommt mit einem PH-Wert von 11-12 an ein Vollwaschmittel heran.
Einen Kübel mit reiner Holzasche (am besten Buche oder Obstbaum) zur Hälfte füllen, mit Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen, nächsten Tag abfiltern, pH messen und fertig ist das Flüssigwaschpulver. 1/4l reicht für eine Waschmaschine .
Wichtig ist: Nur sauberes Holz (keine Faserplatten..) verbrennen und kein Papier zum Anzünden verwenden ..muss man halt kleine Späne oder Birkenrinde als Zunder verwenden.
Ein Genuss: Fladenbrot mit Asche bestreuen, in einer Pfanne am Feuer backen, mit Ringelblumenbutter und Goldrutenpesto servieren....ein Traum!
https://ich-liebe-kaese.de/kaese-wissen ... kon/asche/
https://www.unkrautgenuss.at/kurse-term ... tinkturen/
https://www.smarticular.net/holzasche-a ... verwenden/

[Maeusezaehnchen]

Dann sollte ich die Asche vom Kachelofen (nur Buchenholz und Kaminanzünder diese getränkte Holzwolle.
Bis jetzt ist das immer auf den Kompost gekommen.... also später als Dünger

[hobbygaertnerin]

@Hildegard,
alle Achtung, was du alles weißt und kannst.
Ich bin ein grosser Fan von spagyhrischer Medizin, aber selbst hab ich damit noch nie was gemacht.

[Gelöschter Benutzer 54]

danke, hildegard

[greymaulkin]

Apfelmus
Apfelkompott
Birnen fallen immer noch runter, sind aber so unreif, daß das eingemachtes Abführmittel gäbe, also keine Birnen
Pflaumen essen wir vom Baum so zwischendurch und die Zwetschgen für Mus, die will ich heute mal näher begucken.
Hach, und Pfirsische....okay, das ist das wilde Bäumchen, das neben der Küchentür im Kübel auf das Einpflanzen wartet. Seit zwei Jahren. (oder drei? ) Und das hatte lauter kleine Pfirsiche. Vielleicht sollten wir nur den Kübel drumzu wegschneiden. Steht da vielleicht optimalst Leckere kleine feste gelbe Pfirische mit roten Bäckchen, sehr gut steinlösend. Die Steine sind alle in eine Schale mit Erde, klappt vielleicht nochmal. Also jetzt nicht dutzend Litergläser, nein fünf Viertellitergläser fürden kleinen Sommer zwischendurch, so nur für

Bärbel und Harald

[poison ivy]

Feigenmarmelade aus den letzten Feigen, die keiner im Markt wollte
PP, wenn sie so nicht gehen,
dann kriegen meine lieben Kunden sie halt mit Zucker verschnitten in Schoppenglaesern

[Maisi]

Konnte endlich 7 Gläser Gurken einwecken. Ich hab immer soviel vornezu weggefuttert, daß ich extra zur Seite legen und mich mal zurückhalten mußte
Und dann 10 Gläser Tomatensugo eingekocht, Bohnen und Karotten eingefroren.

[MeinNameistHASE]

Gestern sind 17 Gläser eingeweckte Zwetschgen und 4 große Gläser Zwetschgenmus in den Keller gewandert. Außerdem habe ich sämtliche Tomatensträucher durchgeeerntet und noch 3l Passata eingekocht. Es hätte mehr sein können, wenn ich mal besser gerührt hätte... So hat die Passata ein leichtes Röstaroma

[poison ivy]

bitte was ist Passata?
und was kommt in Somatensugo?
bin immer auf der Suche nach Rezepten, die ich (gemaess unseren absolut ideotischen cottage food Gesetzen) fuer den Shop kochen darf
Danke