Selbstversorger Forum e.V.

Sabi(e)ne, ob ich die Milch im Karo trinke oder als Kefir, das tut sich sicher gleich. Ich verrenn das eh

@Albatross75

Deine Pilzernten sind ja gigantisch! Ich liebäugel auch immer wieder damit, mir mal so ne Pilzkiste zu besorgen. Was für ne Größe ist das jetzt bei Dir? Gibt ja meistens klein, groß und Jumbo.

Albatross75 hat geschrieben:wiedermal Pilze 1,5 kg

Was ist das für eine Pilzkiste?! Ich will auch!!!

Hola beisammen,
ich habe heute Fenchel und Riesenkohlrabi geerntet. Aus dem Fenchel wird mit Orangen und Käse zusammen ein Gratin. Aus dem Kohlrabi wird eine Cremesuppe.

Danke für den Link! Die sind echt mal günstig. Hmmm, werd mir jetzt glaub doch auch mal eine kommen lassen, eß ja gern Pilze

Hab heute im Garten frischen Sauerampfer gefunden und gleich eine Handvoll verputzt.

Kresse

Und ich habe Topinambur unter 50cm Schnee hervor geholt.

1kg Mini-Mandarinen. Das 40cm hohe Bäumchen steht im Winterquartier.

Ich weiß nicht, was es genau ist, vermutlich eine Mandarine-Kumquat-Hybride. Das Fruchtfleisch ist sauer, was aber daran liegen könnte, dass die Früchte im Kalten reifen müssen. Die Schale ist süß.

Seit ich das Bäumchen einem Nachbarn gestohlen habe, der es nie umgetopft und kaum jemals gegossen hat, liefert es mir jedes Jahr eine kleine Ernte.

Endlich mal eine Haferwurzel. Ca. 20 cm lang (hab nicht exakt gemessen, so wichtig finden wir Mädels das gar nicht ) und an der dicksten Stelle knapp zwei Zentimeter dick. Sah erstmal nicht so überzeugend aus. Dann war roh das untere Ende relativ bitter, aber oben hat's angenehm geschmeckt. Nach nicht viel, aber irgendwie gut. Gekocht lecker und gerne wieder. Das Grün kam auch mit in die Suppe, ich mag Sachen, die komplett zu verwerten sind!

Die Wurzel war auch gut zu reinigen. Einfach feste mit einem nassen Tuch abreiben.

Wird auf jeden Fall in meinem Garten einen dauerhaften Platz kriegen. Soll ja im zweiten Jahr auch sehr schön blühen.

Petersilie
Naja, war nicht viel, aber frisch und sowas von bio...