Selbstversorger Forum e.V.

jep oder in Weck Gläser ( macht meine Mama )

Moin,
das haben wir von 4 lfm bekommen, ich bin ganz zufrieden.
Wir werden sie trocken, meine Frau will sie morgen in die pralle Sonne legen, mir widerstrebt das irgendwie... LG
Olaf

dicke Bohnen trocknen täte mir auch widerstreben. Einfrieren lassen sie sich sehr gut und schmecken dann auch wie frisch.

Wenn Ihr sie trocknen wollt, warum habt Ihr sie dann schon geerntet?
Trocknen tut man doch, um nachher - wie andere Bohnen auch - wieder weichzukochen.
Oder?
Ist das nicht dasselbe wie an der Pflanze ausreifen lassen?

In Peru röstet man die getrockneten dicken Bohnen - so sind sie mal auf jeden Fall gut haltbar, man braucht aber beinah Nagetierzähne, wenn man die dann so knabbern will.
wird dort aber trotzdem so gemacht.....
(und meine Kinder mögen es auch - in kleinen Mengen!)

"Bohnenröstmaschine"

(aber zum Trocknen nimmt man meines Wissens nach die reifen... ??)

Wär schade drum- friert sie doch ein und lasst den Rest ausreifen- oder habt ihr alle abgemacht?

Bohnengreenhorn hätte noch eine Frage zu den dicken Bohnen:
Wenn man die Kerne grün ernten will, wann ist der richtige Zeitpunkt dafür?
Ich hab einen Versuch gemacht, Stangenbohnen und dazwischen dicke Bohnen und Zuckerschoten, die Stangenbohnen sind prachtvoll, die Zuckererbsen auch, den dicken Bohnen tut es nicht so gut.
Sie haben keine Lust für die Zuckerschoten als Haltepflanzen dienen zu müssen.

Man kann sie ernten wenn sie einem gross genug sind- immer die untersten Schoten zuerst.

Wir blanchieren die Bohnenkerne, entfernen die äussere Hülle und dann ab in den Salat.

Dafür das sie so anspruchslos sind habe ich lange nach dem Saatgut suchen müssen!

Ich werde dieses Jahr welche ausreifen lassen und es im nächsten Jahr damit versuchen.

Saatgut Dicke Bohnen habe ich nach Stadtgärtner-Art gewonnen:
Im türkischen Laden ein Pfund getrocknete Bohnenkerne gekauft - Keimrate über 90%!

Marianne, wenn Du magst, versorge ich Dich gerne mit Saatgut

Ein teil liegt uahc gerade bei mir zum trocknen aus, mal gucken was draus wird. ich hab die auch nicht an der Pflanze auswachsen lassen, damit die nicht so mehlig schmecken, das Saatgut hingegen schon.

Was meint Ihr, schafft man 2 Ernten in einem Jahr? Ich bin immer Dankbar wenn die Ernteperiode bis in den November andauert.