Selbstversorger Forum e.V.

zum einkochen koche ich alles nach dem zugeben der bohnen und dem huhn nur einmal kurz auf und fülle dann ab in die gläser

Danke schön. Rezept ist notiert .

Gruß, Bärbel

wir kochen die Hühner ganz einfach ein. 5 Hühner ( 1,2 Kg) in kaltem Wasser aufsetzen. ca. 2 Std kochen Fleisch vom Knochen nehmen und mit den Brühe auf 10 1L- Eikochgläser aufteilen, ab in den Einkochkessel und danach abkühlen lassen.
Hält sich, im Keller, über ein Jahr, ohne Geschmacksverlust.
Zubereitung: Hühnerfrikasse, Hühnersuppe, Huhn auf Reis u.Ä.

Übrigens 180Gr, eingebochtes Huhn in Brühe, kosten von L..... 2,38€.