praktische Erfahrung mit Kochkiste?

[unkrautaufesserin]

Meine Oma hatte eine Kochkiste aus Sperrholz, gefüttert mit Lumpen. In der Mitte war ein großer Topf, da kam der Topf mit dem Essen rein.

Eintopf nach 8 Stunden Kochkiste hat kaum noch Vitamine, keinen Biß und ist nur im Kriegsfalle bei Brennholzmangel zu vertreten. Reis, Buchweizen, Graupen sind durchaus eßbar.

Fleisch würde ich nicht drin garen wollen, da die Kochkiste keine bakteriensichere Temperatur hält.

[si001]

Ich mache darin hauptsächlich Reis, Kartoffeln, Nudeln, Lindengerichte und Gemüsebrühe.
So was wie Gulasch muss erst völlig durch erhitzt sein, bevor es dann in der Kochkiste seine Temperatur hält. Bakterien sind, wenn mans richtig macht, schon auf dem Herd beim Anbraten und Hochheizen auf dem Herd gestorben.