Selbstversorger Forum e.V.

roland hat geschrieben:oder werkeln auch die Partner mit?

Ne, mache nur ich. Aber ist muss doch so übersichtlich sein, dass alle alles finden, was sie suchen. Meistens jedenfalls.

Übrigens habe ich die weißen Schubkästen im Tiefkühlschrank auch beschriftet. Hilft aber.

roland hat geschrieben:wie ist das, schafft Ihr alleine in eurer "Ordnung" oder werkeln auch die Partner mit? Ich könnt mir vorstellen, das dann ein kopfunabhängiges System hilfreich wäre, wenns auch mehr Arbeit macht.

Als Organisationsprofi kann ich Dir vorhersagen, dass das in weniger als 1% der Haushalte funktionieren würde. Auch in Firmen geht das nur mit schärfsten Sanktionen. Und wer sollte die in einer modernen Beziehung durchsetzen?

Hallo,
offenbar geht es hier nicht um "Vorratshaltung" sondern um "Ordnung".
Und da habe ich ein eisernes Prinzip, nämlich: Ordnung nach Sachgebieten.
lg
Bunz

Auf die Idee, ein Warenwirtschaftssystem für die Nahrungsmittelvorräte einzurichten, wäre ich noch nicht gekommen.
Welche Unmengen Zeug lagert ihr denn?
Bei größeren Mengen ist es sicher sinnvoll, einen kühlen, trockenen, mäusesicheren Raum dafür einzurichten, wo die Sachen übersichtlich und geordnet auf Regalen aufgestellt werden. Dann reicht ein Rundumblick und man ist informiert, was knapp wird.
Im Tiefkühler kann es sinnvoll sein, das eine oder andere zu beschriften oder farblich zu kennzeichnen (z.B. verschiedenfarbige Wolle zum Zubinden der Tüten) (für verschiedene Fleischstücke z.B.) das nicht auf Anhieb zu erkennen ist.
Und Kleinkram wie Backzutaten, Gewürze etc. kommt direkt in der Küche in passende Schubladen.
Die Kartoffeln liegen eh im Keller. Und der vierbeinige Vorrat steht im Stall oder auf der Weide.

Nur weil du es bisst, darfst du mal in unseren Vorratsraum gucken.

Unter dem Regal verschiedene Mehle im Eimer, Zwiebeln, Kartoffeln (nur zum Teil - der Rest lagert kühler) Im Regal Getränke, Nudeln, Reis, Konserven aller Art. Auf der anderen Seite Kisten, Kästen, Schüsseln usw. Tiefkühlschrank, Kühlschrank (der ist aber nur an, wenn wir Besuch bekommen)

Das sieht doch schon sehr ordentlich aus. Bei mir ähnlich, allerdings nur ein Regal. Die gleichen Sachen stehen hintereinander, soweit das geht (Apfelmus hinter Apfelmus etc.). Dann nach Sorten (Marmeladen ein Brett, Säfte ein anderes Brett etc.) Beim Kleinkram mach ich es so, dass ich nachkaufe, wenn die letzte Tüte (z.B. Backpulver) verbraucht ist. Vielleicht räumst Du zuviel um und findest dann nichts mehr, weil Ordnung geändert?

Also wenn ich das hier so lese und die Bilder sehe, wird mir erst so richtig bewusst wie chaotisch die Vorratshaltung bei uns abläuft . Da ich keine Speisekammer und auch keinen Lagerkeller habe, werden Marmeladen, Säfte, Soßen, Kompotte usw. einfach dort reingestellt, wo noch Platz ist. So habe ich mir im Lauf der Jahre immer mehr Laden und Kasterln in unserer Wohnung "unter den Nagel gerissen" (= angeeignet ). Klar, mit der Zeit vergesse ich dann, wo ich was untergebracht habe. Dann heißt es eben ein bisserl suchen. Aber im Normalfall finde ich dann doch alles. Und wenn ich halt keine Marillenmarmelade mehr habe, dann wird halt einfach eine andere verwendet . Nur bei den Tiefkühlsachen wird brav beschriftet. Denn im gefrorenen Zustand tu ich mir mit der Unterscheidung zwischen blanchiertem Mangold, Spinat, Bärlauch und Gemüsemalve doch etwas schwer .
ABER... es wird auch bei uns besser werden. Mit dem Umzug ins Haus (hoffentlich schon 2013) eröffnen sich mit Speisekammer und Erdkeller völlig neue Möglichkeiten der Bevorratung. Listen werde ich aber trotzdem keine führen - ein bisschen Chaos muss einfach sein .

Alles Liebe
Sonnenschein, die nach dem Motto "wer Ordnung hält, ist nur zu faul zum Suchen" lebt

Sonnenschein hat geschrieben: die nach dem Motto "wer Ordnung hält, ist nur zu faul zum Suchen" lebt

Im Kellerraum stehen eigentlich nur Getränke, ein Regal Marmeladen/ Säfte, ein Regal Tortenhauben, Servierplatten etc. und eingewecktes Obst und im 3. Regal leere Weckgläser, Gemüsekonserven und der Weinvorrat (vom Opa ). Unter der Anrichte hab ich jetzt die Fleischkonserven verstaut, weil die dunkel gelagert werden sollen. "Rundumblick" hab ich auch im Tiefkühlschrank: 2 Fächer Gemüse (Mangold und Spinat blanchiert und unbeschriftet), 2 Fächer Obst, 2 Fächer Fleisch und Brot und noch 1 Fach für Reste vom letzten Jahr(ein Jahrgang wird soweit wie möglich verbraucht, übriggebliebenes dann nach und nach aufgegessen)
lg Jonas

PS: Gläser, Dosen und Beutel versehe ich nicht mit Datum, ich hänge lieber ein kleines Zettelchen mit Glasanzahl, Inhalt und Datum ans Regal bzw. bei Tiefkühlware liegt ein Zettel daneben, wann was eingefroren wurde. Auch wenn die Familie immer meckert....

Die einzigen wirklichen Vorräte die wir haben, liegen in der Kühltruhe. Dort wird jede Tüte beschriftet und sortiert eingeräumt. Auf der Truhe liegt eine Liste mit allem, was drin ist und bei jeder Entnahme wird abgestrichen, so daß die aktuell bleibt.

Sonst gibt es nicht viel. Im Keller Marmelade, Gärtöpfe und sonstiges Gemüse und Obst. Das wird regelmäßig auf Verderb geprüft und dementsprechend verbraucht.

Ansonsten gibt es nur Nudeln, Reis, Haferflocken, Essig, Öl in einem Schubladenschrank. Wenn die letzte Packung, Flasche entnommen wird, kommt es auf den Einkaufszettel. Gewürze usw. werden nur einmal im Jahr gekauft, da fahren wir in die große Stadt zur Metro. Ansonsten einmal die Woche Einkaufen.

Hallo Jonas,
wird auf dem Zettel auch vermerkt, wenn etwas aus der Kühltruhe entnommen wurde?
Im Zuge von Vereinfachung suche ich nach Lösungen, die das Leben einfacher machen. Vorrat gehört für mich dazu, ich möchte nur wissen, was ich zu Hause an Vorräten lagere, damit ich darauf zurückgreifen kann.
Griess, Reis, Linsen, trockene Bohnen, Erbsen und noch einges lagert in grösseren Gläsern, möchte keinem Schädling die Möglichkeit geben, dass er sich dort einnisten könnte. Die Gewürze, die ich benötige kauf ich in grösseren Gebinden und lagere sie in Gläsern.
Einmal die Woche die Obst- und Gemüsevorräte zu sortieren, es soll ja nichts verderben.
Momentan hab ich noch einiges an Tomaten, Salate im Garten und im Lager, Tiefkühlgemüse kommt erst zum Zug, wenn die Frischgemüse verbraucht sind.
Rote Rüben, Rotkohl hab ich in Gläser eingeweckt (finds sehr praktisch, nur mal schnell ein Glas aus dem Schrank zu holen), Sauerkraut und seit kurzem Rübenkraut lagert in Tontopf oder Gläsern,
es macht ja doch auch ein wenig Mühe, über das Jahr Gemüse heranzuziehen, deswegen möchte ich so wenig wie möglichen Verderb.
Meine Speisekammer ist leider sehr klein und Keller gibts bei uns nicht.
Ich stelle fest, dass die Selbstversorgung zu einer anderen Sichtweise des Lagerns, des Kochens, insgesamt des Lebens beiträgt.