Selbstversorger Forum e.V.

@ Stadtgärtner
Ok, ist schwer zu erklären. Aber das innere Glas ist natürlich nicht offen, da kommt ein Schraubdeckel drauf. Wenn du den nicht ganz fest zudrehst, erreicht das Vakuum auch das Innere des zu vakuumierenden Glases und der Deckel zieht sich fest.

kraut-ruebe und roland:
Super! Das Rezept ist genau das, was ich gesucht habe, und eben, die Mischung aus dem Rezept und der Marinade isses!!!
Danke schön!

Und das hält dann auch RICHTIG lange, Konserve eben. Schön!
Wenn ich nicht zu arbeiten hätte gerade (obwohl ich hänge schon wieder im Forum...),
würde ich mich gleich an die Arbeit machen. Na, einweichen kann ich schon mal.

@Zacharias: Jetzt habe ich es verstanden!
Werde mich mal damit befassen, bislang hatte ich Vakuumieren überhaupt nicht auf dem Schirm...