Selbstversorger Forum e.V.

Bei uns gab's heute Abend was ganz Banales:

Vorspeise: kleiner Gurkensalat

Dann Spaghetti mit Tomatensoße, die einfachste Variante:
Knoblauch hacken, in Olivenöl kurz andünsten, dann gehackte Chilis dazu, kurz mitdünsten, gewürfelte Tomaten ins Öl, etwas Salz, bisschen braunen Zucker und zum Schluss grob gehacktes Basilikum rein.
Über die Spaghetti dann Parmesan und dazu ein Glas Rotwein.

Gurken, Knoblauch, Chilis, Tomaten und Basilikum aus dem eigenen Garten. So mag ich das Kochen - schnell erledigt, aber sensationeller Geschmack.

Liebe Grüße, Margit

Thomas/V. hat geschrieben:

übrigens wusste ich nicht, dass man zucchini-laibchen einfrieren kann? machen, braten und dann einfrieren? und wie lange halten die dann? oder machen, nicht braten und einfrieren?

ja, fix und fertig braten und dann in eine Tüte

Ich hab sie auch schon im rohen Zustand eingefroren. Geht ebenfalls.

LG, Margit

Milchreis mit Marmelade ... fühlt sich ja schon an wie Herbst heute.

Na ja, wenigstens die Marmelade ist von einer Freundin selbstgemacht

die gestern geernteten pfefferoni in olivenöl gebraten und karamellisierte zwiebel mit weissbrot

Mensch, da läuft mir ja gleich das Wasser im Munde zusammenn.... karamellisierte Zwiebeln....

Bei uns gibts die Reste der Kartoffelsuppe von gestern, und damit wir satt werden noch ein paar Bruschette (geröstetes Weißbrot mit gehackten Tomaten, Knoblauch und einen guten Schuß Olivenöl)
Natürlich eigener Knoblauch und eigene Tomaten

Wir kochen heute mit Wildschweinhack gefüllte Paprikaschoten, dazu Reis.

Mensch, da läuft mir ja gleich das Wasser im Munde zusammenn.... karamellisierte Zwiebeln....

da kenne ich ein leckeres Rezept für Kaninchenteile mit karamelisierten Zwiebeln in Tomatenmarksoße

ich mache heute nen griechischen Bauernsalat (Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebelringe, Feta, Kräuter usw.)
dazu noch als was warmes gebratene und mit Käse überbackene Fleischtomatenscheiben, dazu Bagett

mit Käse überbackene Fleischtomatenscheiben, dazu Bagett

manchmal komm ich auf die einfachsten Sachen nicht....
lecker...

dagegen Kaninchen nich so mein fall.... (seh ich immer meine Moppel vor mir....)

Verschiedenste Tomaten in allen Farben mit Mozzarella und Basilikum, darüber Kernöl und Balsamico.
Dazu Ciabatta und fertig ist die leckere Mahlzeit.

Liebe Grüße, Margit

eine käseleberkässemmel vom schirnhofer

eine kräftige rinderbrühe tat gut bei der kälte