Selbstversorger Forum e.V.

den flüssigen Honig mag ich auch nicht: der ist am frühen Morgen viel zu schnell für mich

Gruß, Bärbel

hallo!

tzoing hat geschrieben:den flüssigen Honig mag ich auch nicht: der ist am frühen Morgen viel zu schnell für mich

Weil ich Robinienhonig vom Geschmack her mag (und weil bei uns einfach viele Robinien wachsen) ... gibt es bei uns fast nur flüssigen Honig.
Ich gebe einfach zuerst die Butter aufs Brot, dann den Honig drauf und dann mit dem Messer gut durchmischen - rinnt nix mehr!
Und für den Tee oder Kaffee ist flüssiger Honig sowieso toll

liebe Grüße!

Vor drei Wochen habe ich mir beim Imker ein Glas Honig gekauft. Ich habe den Deckel noch nicht abgenommen, nun aber festgestellt, dass er herausquillt. Liegt es nun an der Wärme, weil der Honig sich ausdehnt, oder ist etwas nicht in Ordnung?

Wenn Honig zuviel Wasser enthält oder zu warm gelagert wird kann er anfangen zu gären. Das riecht dann etwas säuerlich und nach Alkohol.Ist mir leider auch schon passiert. Vielleicht kann man noch Met daraus machen, aber essen würde ich den nicht mehr.

ja, für met geht das gut. professionelle brauereien kaufen gezielt vergorenen/gärenden honig auf für die produktion.

Ja, da ist dann der Wassergehalt zu hoch - ich würde den Verkäufer drauf ansprechen - das Problem könnte größer sein, als er aktuell weiß....

Danke für eure Hinweise. Dem Imker kann ich nicht mehr Bescheid geben, da ich den Honig nicht bei uns in der Nähe gekauft habe.
Schade um den Honig, ich dachte, ich kaufe was Gutes.

lg
Sanne

Wenn das ein seriöser Imker war, steht seine Adresse auf dem Glas. Ruf ihn halt an.

Das Glas ist schon entsorgt, aber die Adresse stand drauf.
Ich werde ihn mal anrufen.