Selbstversorger Forum e.V.

schnell meinen senf dazu...
buchweizen laesst sich kinderleicht anbauen:

einfach in der wiese das gras so kurz schneiden, dass die buchweizenkoerner bodenkontakt kriegen, ausstreuen, dann mit dem geschnittenen gras abdecken........fertig

lg guenther

Buchweizen kann man auch

- über Nacht einweichen und am nächsten Morgen als Frischkornbrei essen

- keimen lassen: 1–2 Std. einweichen, ein Mal am Tag spülen, nach 3-4 Tagen ist er eßbar

- als Bienenweide aussäen

Achja: Ich hab im Vorstellungsforum geschrieben, dass ich keine Pfannkuchen backen kann. Das stimmt nicht ganz
Pfannkuchen aus Buchweizenmehl gelingen immer

Man kann ihn übrigens auch als ganze Körner ins Brot backen.

guenther hat geschrieben:schnell meinen senf dazu...
buchweizen laesst sich kinderleicht anbauen:

einfach in der wiese das gras so kurz schneiden, dass die buchweizenkoerner bodenkontakt kriegen, ausstreuen, dann mit dem geschnittenen gras abdecken........fertig

lg guenther

Hallöle Günther,

ja, ist ganz einfach, das Zeug anzubauen, hab ich auch schon mal gemacht...
Nur gibt es ziemlich wenig Ertrag und dann ist da noch das Problem mit dem Schälen der Körner.
Da ich nicht wusste wie... war der Buchweizen nur mehr Hühnerfutter.....
Buchweizen mit Schale... mahlen, kochen... ? wohl eher nicht... oder?

Lieben Gruß von
Helga

Buchweizen ganz
Heute zum Mittag: 750g Zwiebelscheiben in zwei Löffel Entenschmalz anschwitzen,
zwei Tassen Buchweizenkörner zugeben,
nach zwei Minuten fünf Tassen Rinderbrühe aufgießen.
zehn Minuten köcheln und dann eine kleinen Handvoll Körner nachgeben( für den Biß').
nach weiteren acht bis zehn Minuten servieren.
Bei mir lagen da noch zwei Paar FRANKFURTERKIE im Topf.(kleine, etwa fingerdicke, angeräucherte, grobe Würstchen polnischer Herkunft, OBERLECKER)
Als Einlage würde auch Porree (Lauch) oder Möhre passen.
Guten Appetit!
Kleinerklaus