Hat jemand Erfahrung mit Stevia ?

[Helmut]

Moin moin
http://www.topagrar.com/news/Home-top-News-611813.html
Gruß
Helmut

[ingetraut]

naja, ist nett, -
nachdem ich einige jahre nichts mit stevia mochte,
konnte ich heuer im sommer ihr erstmalig was abgewinnen, -
also wenn es so richtig heiß ist,
einige zweige frische pfefferminze und frische stevia mit frischem leitungs- wasser übergießen, -
einige zeit in der sonne stehenlassen,
und dann so trinken. eventuell ein wenig zitrone rein.

das überwintern der pflanze ist bei mir kein problem.

das ist nie ein zucker oder honig-ersatz.

(eventuell ahornsirup, den lass ich gelten.)

[Picassa]

Wir haben eine Stevia-Pflanze auf einem Kräutermarkt gekauft (um die 2,50Euronen) und überwintern sie nun zum dritten Mal. Ist überhaupt kein Problem.
Ich kann mich meinen Vorschreibern aber nur anschließen, der Geschmack ist alles andere als überzeugend. Eher etwas bitter. Wir haben sie in Pulverform probiert und auch als Aufguss.
Am besten finde ich sie noch frisch und klein gehackt im Salat.

Trotzdem können wir uns aber irgendwie nicht von ihr trennen und päppeln sie jedes Jahr wieder auf´s Neue auf

[Hildegard]

Mir ist das Aztekensüßkraut im Geschmack lieber, das schmeckt nicht so "künstlich".

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

interessant!
Meinst du dieses hier bei wiki?
Da steht irgendwas von Kampfer - was bedeutet das?
Verwendest du es "einfach so" zum Süßen oder hat dieser Kampfer unangenehme Nebenwirkungen??
(Ich mein jetzt in der Dosierung, wenn man seinen Tee damit süßt)
Die Pflanze überwintert man sicher auch in der Wohnung, oder?

liebe Grüße!

[emil17]

Kampfer ist der Wirkstoff in den starken Hustensalben zum Einreiben.
Das Zeug vergällt den Süsstoff.
Die oben verlinkte Pflanze ist eine Verbenacee (ein Eisenkrautgewächs, wobei das einheimische namengebende Eisenkraut ein sehr untypischer Vertreter der Familie ist). Stevia ist eine Komposite, also eine andere Familie. Am ehesten noch verwandt mit dem einheimischen Wasserdost (Eupatorium cannabinum) - Stevia wurde früher unter dem Namen Eupatorium rebaudianum ebenfalls in diese Gattung gestellt.

[Nicki]

der geschmack ähnelt künstlichem süssstoff.

Stimmt, so haben wir das auch empfunden. Zumindest wenn man pur drauf rumknabbert.

In Tee passt Stevia aber ziemlich gut rein, wie ich finde. Da Tee für uns unser Hauptgetränk
durchs ganze Jahr ist, werden wir uns auf jeden Fall wieder eine Steviapflanze im
nächsten Jahr besorgen. Die diesjährige hat es hinter sich....