Selbstversorger Forum e.V.

Die Brötchen backen wir dann nicht mehr so heiss auf.
Vielleicht 130°.

Ich orientiere mich an den Rezepten vom brotdoc.de oder homebaking.at
Der Brötchenteig hat nur sehr wenig Hefe und wird über Nacht kalt geführt im Kühlschrank.
Morgens braucht man dann nur noch die Teiglinge formen und den Backofen vorheizen.

Danke Harry. Mein Brötchenrezept hab ich auch vom Brotdoc , dann wird es schon klappen!