Selbstversorger Forum e.V.

Thomas/V. hat geschrieben: die heutige Intensivhaltung mit Getreide- und Sojafütterung und ohne Auslauf erzeugt "schlechtes" Fett, das dann auch beim Menschen das "böse" Cholesterin erzeugt

Hast du dafür eine Quelle?

Reisende hat geschrieben:ich schließe mich thomas an und würde darüber hinaus noch regelmäßig, dh 1-2x pro woche (see)fisch empfehlen. da sind für den stoffwechsel wichtige fettsäuren drin.

Naja Seefisch hat halt auch viele Schadstoffe.... Und die Meere sind eh schon an ihrere Belastungsgrenze. Drum sollte man das vielleicht überdenken.

Gruß
Specki

ina maka hat geschrieben:was man da außer Sport

Muss ja nicht gleich Sport sein, aber sinnvolle Bewegung hilft immer zB Wandern ... und mit Eseln noch besser
http://www.internisten-im-netz.de/de_ne ... iegel.html

Specki hat geschrieben:

Thomas/V. hat geschrieben: die heutige Intensivhaltung mit Getreide- und Sojafütterung und ohne Auslauf erzeugt "schlechtes" Fett, das dann auch beim Menschen das "böse" Cholesterin erzeugt

Hast du dafür eine Quelle?

unter: 5 gründe, fleisch zu essen, punkt 4 'fettsäurenzusammensetzung' die erklärung zu CLA http://www.urgeschmack.de/sollten-wir-f ... nd-kontra/

und dann noch zu omega 3:
http://www.urgeschmack.de/was-ist-weidefleisch-1/
http://www.urgeschmack.de/was-ist-weidefleisch-2/

danke rübchen.
außerdem noch ein aktueller artikel aus dem spiegel, den ich kürzlich schon an anderer stelle verlinkt hatte: http://m.spiegel.de/gesundheit/ernaehru ... 77484.html

zum fisch:
http://www.eufic.org/article/de/artid/s ... -im-fisch/

Ah, schön - viel zum Lesen!!
Ich hab mich ganz dunkel erinnert, dass mir ein Bauer (der selber Mangalitzascheine hält) sagte, diese Schweinerasse habe kein Cholesterin im Fett.
Obs stimmt? steht zumindest auch auf dieser Seite: http://www.oekonews.at/index.php?mdoc_id=1062915

Dass das Fett von Weidetieren gesünder ist, ist nichts neues für mich, trotzdem danke!
Aber dass es zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führt, wenn mensch Getreide isst, kann ich irgendwie nicht glauben (und es stimmt zumindest mal in meinem Fall auch eindeutig nicht!).
Und zu sehr darauf verlassen, weiß nicht - aaaaalle Ärzte sagen "weniger fettes Fleisch".
Bio reicht meines Wissens nach nicht, wenn man wirklich Weidefleisch will, oder?

@strega: das klingt auch interessant! wüßte gerne mehr darüber (vor allem auch, wie man Stress vermeiden kann...)

Hab diese Quellen hier gefunden auf die Schnelle:

http://www.medizinauskunft.de/artikel/d ... sterin.php

http://www.naturheilpraxis-groess.de/sy ... sterin.php
Ich kenn die Heilpraktikerin nicht und mach somit keine Werbung für sie, aber der Text zum Cholesterin ist aufschlussreich

Stress reduzieren oder vermeiden, dazu machen wir vielleicht nen neuen Faden auf, das könnt ein etwas weitläufigeres Feld werden...

ina maka hat geschrieben: Jetzt soll er die Butter aber unbedingt weglassen - wie kann man Knoblauch sonst noch zu sich nehmen außer im täglichen Essen oder als Tabletten?
ist ja ohne Fett dabei ziemlich scharf - ??

mit Honig!

Danke für die Links, ich schaue sie mir an!

ina maka hat geschrieben:.
Bio reicht meines Wissens nach nicht, wenn man wirklich Weidefleisch will, oder?

Zwischen Bio und Weidefleisch ist in der Regel ein wirklich großer Unterschied!

was pasiert wen man cholesterin hat ?

ich hoere auch imer ich sol nicht mer als 1 ei pro woche essen
und esse zum teil 10 per tag und hab noch nie wass gespuert was nich gut is

Ein Ehepaar ist im Malergeschäft und wünscht: "Hodenfarbe!"
"Hodenfarbe? Sie meinen sicher Bodenfarbe!"
Sie: "Nein, mein Mann war beim Arzt, sein Cholesterin ist zu hoch, jetzt werden als erstes die Eier gestrichen!"

@Mot: Bei hohem C. Wert ist die Wahrscheinlichkeit zu Ablagerungen in den Adern höher: Bei verkalkten Adern hast du ziemlich sicher erhöhte Werte, aber erhöhte Werte heissen nicht ganz so sicher, dass du auch Ablagerungen hast.
C. schütz eigentlich die Zellwände, ist "gut" bei Stress und wird vom Körper auch selber gemacht; der Einfluss durch Ernährung ist ziemlich umstritten. (Und es gibt 2: ein "gutes" und ein "schlechtes"; das macht es dann kompliziert, wenn man nur mal schnell gesund werden möchte, ohne sich zum Arzt/Biochemiker oder Lebensmitteltechniker weiterzubilden).

Ich wollte darauf hinweisen, dass sich fettlösliche Gifte/Chemikalien/etc. im Fett von Tiern bzw. Pflanzen anreichern können.
Wir nehmen sie also auf, wenn wir diesen Fettanteil verzehren, was dann auch wieder ein Stressfaktor für den Körper sein kann.
Ich seh da nen Unterschied zwischen Butter vom A.di und der vom Biohof meines Vertrauens. (Und bei Vollkorngetreide, in Nicht-Bio find ich das eher strange).

P.S.: Ich selber finde es ja schon gut, sich zum Arzt/Biochemiker oder Lebensmitteltechniker hinzuforschen, schliesslich geht es da um Sachen, die wir alle gemeinsam haben. Ist aber nicht ganz so einfach zu kommunizieren. Ich hoffe immer, nicht allzu belehrend rüberzukommen; eigentlich möchte ich Fakten und Strategien zur Entscheidungshilfe beitragen....
(Und gegen die weitverbreitete entweder/oder Kultur anstinken, aber da wirds dann schnell kompliziert....Ich üb halt noch.)