Selbstversorger Forum e.V.

einmal im Jahr gibt es Gußeiserne Pfannen bei aldi, die gehen gut, haben wir auch.

Rabe hat geschrieben:...Stockbrot ...Ehrlich gesagt nervt mich das ein bißchen, zumal der Teig nie wirklich durch wird...

auch Stockbrot machen will geübt sein. ich kenne dein Problem hab öfter Leute die daran verzweifeln. Wenn sie dann gesehen haben wie gut mein Stockbrot geworden ist halten mir immer alle ihre Stöcke hin.
Falls du es noch mal versuchen willst, kann ich dir Tips geben.

1. ne max. fingerdicke ca 30cm lange Wurst machen und um den Stock wickeln.
2. den Stab nie frontal zum Feuer halten (sonst wird es vorn schwarz und bleibt hinten roh) halte den Stab seitlich neben das Feuer so das die gesamte Teig"front" gleichmäßig Hitze bekommt.
3. immer langsam drehen und nicht zu nah ans Feuer halten.
4. rechne mit ca 10 min Garzeit
5. wenn die der Stock zu schwer wird, such dir irgend eine Auflage. zur Not seitlich zum Feuer setzen und Stock auf dem Oberschenkel ablegen.

Stockbrot kann Spass machen.

Grüße Rati

Wenn sie dann gesehen haben wie gut mein Stockbrot geworden ist halten mir immer alle ihre Stöcke hin.

Das nennt man "Blödstellen", und Du bist drauf reingefallen

....phüüü, mir doch egal

so bekomme ich wenigstens auch mal Anerkennung.

Grüße Rati

Achte auch drauf, dass die Pfanne auf irgendwas ruht, das nicht das Brennholz ist (Dreibein-Untersetzer, Steine, ...) sonst kann das schnell mal eine unangenehme Überraschung geben, wenn ein Ast durchgekohlt ist und plötzlich nachgibt.

Und ich gehör auch zur Gusseisen-Fraktion

Hallo rabe
Ichbschicke dir mal was!
Pn an mich.
Und ich schickmdir kein gelumpe.

Hallo Rabe,
na schon mal was ausprobiert?

Hier verwenden wir für sowas ausgediente Scheiben von Scheibeneggen.
Kann man auch neu kaufen, gibts bis 80 cm Duchmesser.

Mittiges Loch zuschweißen und je nach Bedarf Griffe,Gestelle etc. dranmachen.

Hallo Thomas,
zum Ferienende kamen heute deine Pfannen zum Einsatz und es hat wunderbar funktioniert. Am Schluß habe ich darin sogar einen größeren Leib Brot gebacken, er wurde herrlich und mir Butter bestrichen sowas von lecker. Vielleicht sollte ich den Topf öfter zum Brot backen verwenden.
Liebe Grüße Uschi

Freut mich das es passt.
Und wenn ich mal vorbeikommen sollte hoffe ich das noch Brot da ist!

Ich glaub, dann back ich dir lieber neues