Selbstversorger Forum e.V.

si001 hat geschrieben:Mir ging es 2 Jahre hintereinander auch so: schlagartig alle hi.

Nicht alle Kürbisse sind ein ganzes Jahr lang haltbar.
Gerade die beliebten Hokkaido/Spaghettikürbisse haben je nach Sorte eine Haltbarkeit von 4-5 Monaten, das ist also Mitte Februar bis Anfang März.
Und dann faulen sie zügig weg.

Ich habe heute auch Angefaulte verarbeitet: Butternut, eigentlich 10 Monate haltbar, aber wohl nicht ausgereift gewesen. 3 von 12 Früchten hatten Schimmel. Die anderen (soweit noch nicht gegessen, 5 liegen noch im Lager) sehen völlig einwandfrei aus.

Liebe Grüße, M

Also ich lagere im Keller mit Lehmfussboden. Natürlich nicht auf diesem. Es ist recht kalt, Luftfeuchtigkeit vermutlich zu hoch. Da unten lagern auch Kartoffel, Zwiebeln, Rüben usw.
Einige halten paar Monate, andere weniger. Ich schlachte aber ab und an und mache dann auch ein. Einfach weich kochen und heiß befüllen.
Bei Kürbis klappt das immer sehr gut.

Also ich ste gad auf suessauer eingelegte. Koent ich jeden tag essen. Scheiben in der pfane angebraten sind auch tol.
Supe. Bin ich nich so fan. Aber als forspeise auch gut. Hab nur noch nen ganz kleinen im keler nacher ales weg.

Hallo Margit,
wenn du dir die Mühe machen willst und die Möglichkeit hast...
Lager immer einige an verschiedenen Plätzen im Haus, über die Jahre weißt du dann ganz gut, wo sie sich am besten halten. Und die Wahrscheinlichkeit dass sie alle gleichzeitig 'umkippen' ist auch geringer. Ich finde Kürbise ja sehr hübsch, bei mir dürfen die auch mit im Schlafzimmer liegen^^ Ob da jeder drauf steht kann ich allerdings nicht sagen
Liebe Grüße & viel Erfolg
Juliane

Den Tip von Jul finde ich insgesamt gut, auch in anderen Bereichen...ich probiere auch immer wieder komplett andere Stellen aus, wo ich was pflanze. Auch sehr spannend!

Es ist fast Mitte Mai wir haben immer noch Kürbisse gelagert. Und die sind noch richtig schön!

Davor die Jahre hab ich Sie immer in die Kellerregale (Holz) in meinem Lehmkeller gelagert, ging auch!
Allerdings aus Platzgründen habe ich 2 Schichten gestapelt....das war gar nicht gut!
Dann lieber weniger einlagern, dafür keinen Verlust.
Ich hab mir letztes Jahr diese grünen stapelbaren und zusammen klappbare Gemüsekisten besorgt, jetzt isses perfekt!
Da packe ich alles rein, was zu lagern ist, wenn was alle wird, wird die Kiste kleingefaltet.

LG Dela

Ja, das werde ich auf jeden Fall testen, das mit den verschiedenen Plätzen.

Bis Mai! Wow, sensationell! Welche Sorte ist das denn, Dela?

Liebe Grüße, Margit

Bei mir lagern auch noch 2 Stück, offen im Treppenhaus, das ist wegen der dicken Sandsteinwände kühl und feucht. Den großen muss ich zeitnah verarbeiten, der hat einen kleinen Fleck. Mir ist es aber gerade gar nicht wie Kürbis...
Sorte: Russischer Bratkürbis, muss nicht geschält werden.

Russischer Bratkürbis - das hört sich interessant an! Den würde ich auch gerne anpflanzen. Hast Du vielleicht, wenn Du ihn dann verarbeitest, Samen über? Dann würde ich gerne mit Dir tauschen - ich habe z.B. viele interessante Salatsorten. Sag mir einfach Bescheid - gerne per PN. Danke!

Herzliche Grüße und noch einen schönen Tag
Regina

Verschiedenen Zonen auszutesten kann ich, wie bereits am Anfang gesagt, auch empfehlen.
Hier ist es halt die Küche und die Speisekammer, wo es am besten funktioniert. Den Eingangsflur werde ich noch testen.

Hier liegt in der Küche noch 1 Rondino, der letzte Hokkaido aus der Speisekammer ist leider schon länger weg, aber ich bin mir sicher, hätten wir mehr zum Einlagern gehabt, wären die da auch extrem lange gut geblieben.

Und der russische Bratkürbis sieht wirklich interessant aus! Wie schmeckt der?

Der russische Bratkürbis schmeckt leicht süßlich. Das Fleisch ist noch tipptopp und saftig, leider sind fast alle Kerne leer. Ca. 20 ev. Keimfähige konnte ich finden.
Hatte auf gleicher Fläche auch Grünen Hokkaido und Sweet Dumpling angebaut, keine Ahnung, was da jetzt rauskäme.... In 2 Stunden kommt die Post, wer welche möchte, bitte Adresse per PN, dann könnte es dieses Jahr noch was werden mit der Ernte.