Selbstversorger Forum e.V.

Hallo zusammen.
Am Sonntag gab es eine 3-Knollen-Mehlsuppe mit Kartoffeln, Topinambur und Apios
War lecker. Wenn ich genug finde probiere ich die Apios als nächstes pur und berichte.
Auf Anhieb fand ich eine große Knolle (wie eine ziemlich große Kartoffel) mit 3 kleinen.
Die große in die Suppe, die kleinen wieder in den Boden.
Die Pflanze blüht wunderschön, jedoch dasss man die Samen wie Erbsen essen kann -
also Samen konnte ich keine entdecken, wie auch letztes Jahr schon nicht.
Man soll die Pflanzen die ersten Jahre schonen, bis sie sich richtig ausgebreitet haben.
Deshalb werde ich eher zurückhaltend ernten, das wichtigste ist zunächst dass sie
sich dauerhaft halten.
Gruß

Gibt's auch hier:
www.d-landsmann.de

Wieder von einer neuen Pflanze das erste Mal gehört.
Aber zu den Knollen, mir ist beim Gartenaufräumen heuer aufgefallen, dass die Feuerbohnen dicke Knollen als Wurzeln ausgebildet haben. Zuerst hab ich mich gefragt, ob ich dort Dahlien stehen hatte, die stehen so weit entfernt, das konnte es nicht sein.
Die Knollen sind auf den Kompost gewandert, muss ich direkt suchen, vielleicht find ich sie noch.
Sehr invasive Pflanzen- da hab ich immer ein bisschen Bammel, wenn das Grünzeugs dann zur Plage wird.

Wie man sieht, treiben sie in aller Richtungen. Die Knollen sind an "Schnüren" aufgereiht. So sehen sie geschält aus: Kochzeit: lang, über 30 Minuten
Konsistenz: Fest, am ehesten an Knödel erinnernd
Geschmack: leicht süsslich, leicht mehlig, gut.
Stark sättigend, gut verdaulich.

Ich bin zufrieden. Eine weitere Knolle neben Kartoffel und Topinambur.

Gruß

Knollenbildende Kletterpflanze.
Frosthart bis Zone 3.
Soll früher von Indianern kultiviert worden sein. Heute ist ein Anbau im landwirtschaftlichen Maßsstab nur aus Japan bekannt.
Die Knollen sollen roh leicht giftig sein. Gekocht sind sie essbar wie Kartoffeln. Der Geschmack soll leicht nussig sein und an Süßkartoffeln erinnern.

http://en.wikipedia.org/wiki/Apios_americana
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?Lat ... +americana

Guckst du :

http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... a&start=10

Grüße vom Hotzenwalder

Danke.
Ich hatte nur nach Indianerbirne gesucht...
Habe die beiden Threads zusammengelegt.

Hi!
Bin eben auf den Thread gestoßen...
Apio haben wir seit 2012 "im Programm" derzeit im upgradeing auf neudeutsch. d.h. wir haben damals 3 Knollen bekommen und langsam sind es genug, dass wir die Pflanze auch Nutzen können.
Ein Testessen nach dem 1. Anbau hat uns überzeugt , dass Apio einen Fixpatz bei uns bekommt, zumal sie total problemlos im Anbau ist.

sG E

Tipo, das würde auch auf meiner Liste für das Grosse Saatguttauschen stehen ...

Gebucht!