Für alle, die der englischen Sprache einigermaßen mächtig sind hier ein Geheimtipp von mir:
Ben Falk: "The Resilient Farm and Homestead: An Innovative Permaculture and Whole Systems Design Approach"
Ich war echt begeistert davon! Sehr umfassend und mit vielen Farbfotos und Grafiken. Wie ich finde ein neues Standardwerk, das Theorie und Praxis sehr gut kombiniert.
Der Autor lebt und arbeitet zwar in den USA, allerdings sind die klimatischen Verhältnisse in Vermont, wo er herkommt, sehr ähnlich wie die hier bei uns (in Mitteleuropa).
Ich bin zwar nicht Gewinnbeteiligt, mach aber trotzdem hier mal Werbung

Das Buch gibts u.a. hier:
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Auf yt gibts auch einige videos von Vorträgen des Aurors:
https://www.youtube.com/results?filters ... &lclk=long