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[unkrautaufesserin]

Von den 2,5l Weckgläsern passen 4 hinein.

Ich habe mir vor rund 20 Jahren einen Bielmeier zu Weihnachten schenken lassen, mit automatischer Kochzeiteinstellung und Temperatureinstellung ab 30 Grad. Aus Edelstahl. Den liebe ich sehr, ich koche auch Glühwein für den Weihnachtsmarkt im Dorf darin und ich nutze ihn zum Käsen. Die damals 100 Euro waren viel Geld, haben sich aber schon hundertfach amortisiert...

[Zacharias]

Mir wäre das zu viel Stromverbrauch für 4 Gläser.

[Kerstines]

Mir wäre das zu viel Stromverbrauch für 4 Gläser.

Kommt immer drauf an, und so exorbitant ist der Stromverbrauch gar nicht; beim reinen Einwecken schaltet die Heizung nach Erreichen der Temperatur ab und dann wieder bei Bedarf zu; beim Entsaften läuft sie allerdings durch.
Wir haben das mal ganz konkret ausgemessen, und da ich keine andere Alternative habe (Gasherd ist es nicht wirklich), ist das halt so.
Die elektrischen Einkochtöpfe entstanden ja damals ganz gezielt, als die Verbraucher von Kohleherden auf elektrisch wechselten. Die Heizenergieweitergabe direkt im Topf drinnen (vergleichbar Tauchsiederprinzip) ist effektiver als Kochplatte --> Topfboden --> Topfinhalt.
Ceranfelder halten definitiv NICHT das Gewicht gefüllter Einwecktöpfe aus.

[Zacharias]

Ja, die wurden aber auch zu einer Zeit entwickelt, wo der Strom noch günstig war.
Uff, Ceranfelder halten das Gewicht nicht aus? Darauf muss man auch erst mal kommen - möglichts bevor es Knack gemacht hat.

[unkrautaufesserin]

Der Bielmeier hat eine maximale Energieaufnahme von 300 Watt. Ich zahle momentan 31 Cent pro Kilowattstunde Grünstromtarif, das ist relativ teuer, aber in Mittelsachsen sind die Stromleitungen sehr lang.

Für 2 Stunden dicklegen bei 52 Grad verbrauche ich laut zwischensteckbarem Stromzähler 550 Watt, das heißt, einmal Käsen für 25l Milch kostet etwa 18 Cent.

Bohnen koche ich bei 90 Grad für 30 min ein, das sind für 7 Litergläser etwa 10 Cent.

[Maja]

Mein größter Topf ist der 5 Liter Schnellkochtopf. Die Weckgläser haben etwa 0,5 l Fassungsvermögen. Aber es passen höchstens zwei mit Quetschen rein.
Ein einkochtopf für den Herd könnte schwierig sein. Ich koche seit 20 Jahren mit Induktion. Also muss der kochtopf induktionsfähig sein. Auf den Kleinanzeigen gibt es Emaille einen kochtöpfe. Die können das meistens. Vielleicht sollte ich mal lieber rumfragen, ob jemand einen Einkochtopf so für die Steckdose zum Ausleihen hat. Stromkosten sind hier dann PV erstmal egal.

[Kerstines]

Ich LIEBE meinen (echten) Wecktopf!
Hier war damals kein entsprechendes Equipment vorhanden, in DDR-Zeit habe ich mit einem so ganz typischen "Windel" (Mehrzweck)-Topf eingeweckt, hatten viele hier. Größe etwas kleiner als die uralten Zinkeinwecktöpfe, emailliert, solo für die Windeln (ja, Stoffwindeln vertragen Wasser ), und zum Einwecken mit Einsatz für die Gläser und Thermometerhalterung (für das Thermometer war im Topf eine verschließbare Öffnung vorhanden).
Der war irgendwann hinüber.
Nach nettem telefonischen Beratungsgespräch mit einem Mitarbeiter der Firma Weck (hat abgefragt, was genau ich will: nur einwecken, einwecken + entsaften, Glühwein warmhalten etc.) wurde es ein Plastetopf mit Thermostat ohne Zeitschaltuhr - einfach und gut (alles, was nicht dran ist, kann auch nicht kaputtgehen). Dazu der Entsaftungsaufsatz.
Den Topf habe ich in vielen Jahren mit Unmengen einwecken und entsaften kleingekriegt - die Heizspirale war hinüber. Lösen und Austauschen ging beim besten Willen nicht, also gabs ein neues Töpfchen, wieder die gleiche Ausstattung.
Ich dämpfe damit auch Hefeklöße , Gitter oben drüberlegen, Geschirrtuch drauf, Hefeklöße drauf, Deckel drauf - perfekt.

Für den SKT würde ich zusehen, welche Gläsergrößen engmaschig reinpassen, um den Platz auszunutzen.
Oder Du suchst selber auf Kleinanzeigen (oder rumfragen im Umfeld).
So viele haben sich im Überschwang Einkochzeug zugelegt und dann festgestellt, daß sie es doch nicht nutzen.

[Dyrsian]

Wieviel Gläser passen denn so einen wecktopf? Eigentlich wollte ich mit dem weckgläsern ja nur mal probieren, ob die praktischer als TwistOff Gläser sind. Noch einen wecktopf will ich nicht kaufen. Das nimmt ja auch wieder auch wieder Platz weg. Bisher bin ich mit dem Schnellkochtopf immer sehr gut gefahren.

Du brauchst nicht unbedingt einen Wecktopf kaufen! Meine Ex-Schwiemu hat Zeit ihres Lebens in einem großen Kochtopf eingeweckt (Windeltopf), sogar ohne Thermometer
Auf den Boden einen Abstandshalter (Gitter etc., notfalls zusammengelegtes Küchentuch), und für die Temperaturführung hat sie einfach ihr gutes Gehör genutzt.
Den SKT nutze ich ggf. dafür auch, wenn die Gläsergröße es anbietet. SKT-Einsatz rein, Gläser rein, einfachen Deckel drauf und los. Bei einem Glasdeckel kannst Du sogar die erreichte Temperatur optisch abschätzen.

Ich nehme auch einfach meinen grössten Kochtopf mit nem Küchentuch unten drin. Letztens habe ich sogar die Essiggurken so eingekocht bei 85 Grad, indem ich die Temperatur mit einem Bratenthermometer überwacht habe. Ist natürlich nicht ganz so komfortabel wie eine automatische Regelung, aber so ein Weck-Topf ist teuer und nimmt viel Platz weg.

[unkrautaufesserin]

Es ist halt immer die Frage, was man sonst noch in seiner Zeit tun muß. Ich hab einfach nicht die Möglichkeit, 30 min am Herd zu stehen und aufs Bratenthermometer zu achten. In der Zwischenzeit sind mehrere Katastrophen eingetreten, die dringendes mütterliches Eingreifen nötig machen. Und ich muß ja auch Wäsche hängen, aufräumen, Schulbus ersetzen etc, da bin ich auch nicht immer da und finde es sehr praktisch, wenn eine Elektronik für mich den Herd ausschaltet Sozusagen.
Der Platz, den er wegsteht, wenn er nicht benutzt wird, ist ein Argument.