@65375: So abwegig ist das nicht. Ich mache gleich fertige Kürbissuppe (minus die Sahne) oder Gulaschsuppe ein, zwecks akzeptablem Fastfood. Ich kann leider nicht jeden Tag frisch kochen. (OT: die Nachkommen deiner Tomaten machen mir immer noch Freude!)
Hatte auch erst mit so einem All American oder Presto geliebäugelt, aber für mich hat sich das wegen der Heizquelle nicht als praktikabel erwiesen. Habe mir einen großen Schnellkochtopf besorgt, mit 22l Fassungsvermögen geht da ordentlich was rein, ich fühle mich sicherer als ohne Druck, und leben tu ich auch noch. Klar, ob der wirklich 120 Grad schafft, das ist nicht garantiert, aber da würde ich bei den anderen Haushaltsgeräten eventuell auch Schwankungen erwarten.
Vertrauenswürdiger Autoklavhersteller in Europa?
Re: Vertrauenswürdiger Autoklavhersteller in Europa?
Viele Grüße,
Südwind
Südwind
Re: Vertrauenswürdiger Autoklavhersteller in Europa?
Kürzlich habe ich einen Autoklav der Fa. Wien-Kiew gekauft (also kein US-Modell). Leider ist es sehr schwer, für das autoklavieren Rezepte bzw. eine Garzeitentabelle zu finden. Ist hier Jemand, der damit Erfahrung hat?
Als nächstes möchte ich gern Erdbeerkompott einmachen. Weiß Jemand die Einmachzeit?
Für mich ist autoklavieren absolutes Neuland...
Außerdem stehen auf dem Programm: Pfirsisch, Gulasch, Sauce Bolognese, Huhn, Kotelett, Pate, Tomatensauce
Die Erdbeeren könnte ich vielleicht auch auf dem üblichen Weg einkochen - bei Fleisch wäre das zu gefährlich.
Für eine rasche Antwort bedanke ich mich schon mal im voraus.
Paqui
Als nächstes möchte ich gern Erdbeerkompott einmachen. Weiß Jemand die Einmachzeit?
Für mich ist autoklavieren absolutes Neuland...
Außerdem stehen auf dem Programm: Pfirsisch, Gulasch, Sauce Bolognese, Huhn, Kotelett, Pate, Tomatensauce
Die Erdbeeren könnte ich vielleicht auch auf dem üblichen Weg einkochen - bei Fleisch wäre das zu gefährlich.
Für eine rasche Antwort bedanke ich mich schon mal im voraus.
Paqui
Re: Vertrauenswürdiger Autoklavhersteller in Europa?
Am ehesten findet man Rezepte in dem Raum, wo die Autoklaven standardmäßig eingesetzt werden. Also u.a. USA.
Für die Tabelle mit sicheren Zeiten würde ich beim Hersteller mal anfragen.
Für die Tabelle mit sicheren Zeiten würde ich beim Hersteller mal anfragen.